La purée de pommes de terre au brocoli servira de merveilleux déjeuner, à la fois un jour ordinaire et à une table de fête. Facile à préparer, saveur végétale légère, rehaussée de fromage à la crème. L'ail ajoutera le piquant nécessaire et l'arôme délicieux à ce plat.
Il est nécessaire
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- 2,5 litres d'eau
- 400 grammes brocoli
- 4 grosses pommes de terre
- 400 grammes fromage fondu "Alto"
- 1 oignon
- 50 grammes beurre
- 2 gousses d'ail
- Légumes verts
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et placez-les dans de l'eau bouillante avec le brocoli.
Étape 2
Faire revenir les oignons finement hachés dans le beurre.
Étape 3
Hacher finement l'ail.
Étape 4
Sortez les légumes cuits et pétrissez avec un mixeur en ajoutant du bouillon de légumes.
Étape 5
Remettre la purée de légumes dans le bouillon et ajouter les oignons frits et le fromage. Laissez bouillir. Baisser le feu et cuire 10 minutes.
Étape 6
Ajouter l'ail à la soupe et cuire pendant 3 minutes.
Étape 7
Le plat est prêt. En option, la soupe peut être garnie d'herbes et servie avec des croûtons. Bon appétit.
