Le riz sucré aux fruits est un plat arabe. Une combinaison inhabituelle s'avère. Le riz contient 80% de glucides complexes et 8% de protéines. Il contient également des vitamines B1, B2, B3, B6. Ces vitamines sont essentielles pour le système nerveux.
Il est nécessaire
- - 1 tête d'oignon
- - 4 clous de girofle
- - 1 cuillère à café cannelle
- - 45g de beurre
- - 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
- - 2 pommes
- - sel au goût
- - 600 ml d'eau
- - 200 g de riz
- - 1 carotte
- - 80g de raisins secs
- - 50 g de pruneaux
- - 30 g d'abricots secs
- - 100g de noix
- - 2 feuilles de laurier
Instructions
Étape 1
Rincez d'abord bien le riz, puis mettez-le dans une passoire et laissez-le sécher. Râper les carottes. Couper l'oignon en cubes.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les carottes et les oignons. Faire frire pendant 5-7 minutes et retirer du feu.
Étape 3
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre, mettre la feuille de laurier, les clous de girofle dans la poêle et faire frire pendant 20-40 secondes, puis ajouter 1 c. cannelle et bien mélanger le tout, faire frire pendant 10-20 secondes.
Étape 4
Hacher finement les noix, ajouter les noix et le riz aux épices, bien mélanger le tout et faire frire pendant 2-3 minutes. Transférer le mélange dans une poêle avec les oignons et les carottes et remuer. Couvrir d'eau tiède salée. Fermez le couvercle hermétiquement et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Étape 5
Prenez des fruits secs, des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, rincez bien dans une passoire. Transférez-les dans un bol profond et couvrez d'eau chaude pendant 2 à 5 minutes pour les ramollir. Égoutter l'eau.
Étape 6
Coupez les pruneaux et les abricots secs en cubes. Prenez des pommes et coupez-les en tranches. Ajouter les pommes, les pruneaux, les abricots secs au riz, mélanger le tout soigneusement, couvrir et laisser mijoter encore 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète.
Étape 7
Lorsque le riz aux fruits est cuit, ouvrez le couvercle et évaporez l'humidité, retirez les feuilles de laurier et les clous de girofle et remuez doucement.
