Cette omelette inhabituelle de couleur vert vif, presque vert clair, rappelle beaucoup l'été, avec ses couleurs vives, son herbe verte et une abondance de légumes et de fruits préférés. La recette comprend des courgettes, qui sont sur le point d'apparaître sur les étagères, et du fromage cottage. Cette combinaison inhabituelle transforme une omelette ordinaire en un délice vraiment royal.
Il est nécessaire
- - Courgettes (courgettes) - 1 pièce;
- - Fromage cottage à pâte molle et faible en gras - 150 g;
- - eggsufs de poule - 4-5 pcs.;
- - Huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- - Ail - 3 dents;
- - Sel, poivre noir fraîchement moulu;
- - Verts.
Instructions
Étape 1
Nous lavons les courgettes, coupons les queues et frottons sur une râpe grossière.
Étape 2
Eplucher et écraser l'ail avec le tranchant d'un couteau, hacher. Hachez finement le persil.
Étape 3
Casser les œufs dans un petit récipient. Battez-les soigneusement avec un fouet ou un mélangeur. Salez et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 4
Introduire le fromage cottage, pré-écrasé à la fourchette, les courgettes hachées et le persil. Bien mélanger à nouveau.
Étape 5
Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Verser le mélange d'œufs en un mince filet et couvrir avec un couvercle pour que l'omelette monte et cuit à la vapeur.
Étape 6
Laissez cuire l'omelette pendant 15 minutes.
Étape 7
Servez l'omelette "verte" finie avec votre sauce préférée. Bon appétit!
