Les rondelles de calamars panées épicées peuvent être servies avec un accompagnement de légumes. Sur la table de fête, ce plat aura l'air original avec une décoration de tranches de citron et d'herbes fraîches.
Il est nécessaire
- - 5-6 carcasses de calamars
- - huile végétale ou d'olive
- - muscade moulue
- - poivre noir moulu
- - sel
- - gingembre moulu
- - 80 g de farine ou de chapelure
- - 1 citron
- - paprika moulu
- - des herbes fraîches pour la décoration
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau bouillante sur les carcasses de calamars. Attendez que la peau se recourbe et se retire rapidement. Couper les calamars en fines rondelles et les badigeonner généreusement de jus de citron.
Étape 2
Préparez le mélange de panure. Dans un récipient séparé, mélanger le sel, le paprika moulu, le gingembre moulu et la muscade. Mélanger les ingrédients aussi soigneusement que possible.
Étape 3
Si vous utilisez de la chapelure, vous n'avez pas besoin de la mélanger avec des épices. La farine est mieux combinée avec des ingrédients épicés.
Étape 4
Tremper les anneaux de calamars dans le mélange de panure et les placer dans une poêle chaude graissée d'huile d'olive ou d'huile végétale.
Étape 5
Faire frire les anneaux de calamars des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sur la table, un tel plat peut être servi chaud ou comme collation froide. Vous pouvez le décorer avec du citron, des herbes fraîches ou des légumes. Séparément, vous pouvez offrir la sauce aux invités.
