Le poisson au citron et à l'ail s'avère très juteux et doux, et le goût est exquis. Le citron donne aux filets de poisson une tendreté et un excellent arôme.
Il est nécessaire
- - 600 g de flétan
- - 1 citron
- - 1 tête d'ail
- - 3 cuillères à soupe. l. huile végétale
- - 1, 5 c. moutarde
- - sel et herbes au goût
Instructions
Étape 1
Décongelez les filets de poisson à température ambiante, rincez-les à l'eau claire, puis coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol. Assaisonner les morceaux avec du sel et du poivre, ajouter des herbes séchées au goût, bien frotter le tout dans le filet.
Étape 2
Pressez le jus d'un demi citron, mélangez dont 2 cuillères à soupe à la moutarde, versez ce mélange sur le poisson et laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
Étape 3
Coupez la moitié restante du citron en rondelles, épluchez et ciselez l'ail. Pétrissez un peu les dents pour qu'elles ne craquent que.
Étape 4
Versez de l'huile végétale dans la poêle, faites bien chauffer, mettez les gousses d'ail, faites-les frire un peu pour qu'elles deviennent un peu dorées. Après cela, disposez les morceaux de poisson et les rondelles de citron, versez le jus de citron restant.
Étape 5
Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés. Placez le poisson sur une assiette, placez les quartiers de citron et servez.
