Le poisson peut non seulement être bouilli, mais aussi frit, cuit à la vapeur et cuit au four. Essayez de faire cuire du maquereau avec du citron, des herbes fraîches et des gousses d'ail - cela s'avère très savoureux et sain, et si vous ajoutez un peu d'imagination dans la décoration du plat, il peut être servi sur la table de fête.
Il est nécessaire
- - 2 maquereaux,
- - persil ou coriandre au goût,
- - 6 grains de poivre,
- - 15 ml de jus de citron (jus fraichement pressé d'un demi citron),
- - 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale ou de tournesol inodore,
- - 2 gousses d'ail,
- - sel de mer au goût.
Instructions
Étape 1
La préparation du plat doit commencer par le nettoyage du poisson. Bien rincer le maquereau, enlever les branchies avec des ciseaux. Ouvrez délicatement le ventre du maquereau, retirez tout l'intérieur, puis rincez bien à nouveau et laissez sécher. Si vous le souhaitez, le poisson peut être séché avec du papier absorbant.
Étape 2
Coupez une gousse d'ail épluchée en tranches (vous pouvez râper - au goût) et réservez. Mettez le second dans un mortier, ajoutez-y des grains de poivre, une grosse pincée de sel et hachez. Ajouter le jus de citron, deux cuillères à soupe d'huile végétale et remuer. Râpez le maquereau avec la marinade obtenue.
Étape 3
Couvrir la plaque à pâtisserie d'une grande feuille de papier d'aluminium.
Étape 4
Rincer le persil ou la coriandre, sécher un peu, hacher et mélanger avec les tranches d'ail. Farcir le ventre du maquereau avec la farce obtenue. Envelopper le poisson dans du papier aluminium et laisser reposer 30 minutes.
Étape 5
Au bout d'une demi-heure, préchauffer le four à 180 degrés. Placez la plaque à pâtisserie avec le maquereau au four, faites cuire le poisson pendant 40 minutes. Ensuite, laissez refroidir un peu et servez comme plat indépendant, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel plat d'accompagnement ou une salade de légumes légère au poisson.
