Cette recette est remarquable en ce que tous les produits pour cuisiner sont presque toujours dans la maison de chaque femme au foyer. Essayez de faire du cottage cheese et de la charlotte aux pommes, le résultat ne vous décevra pas !
Recette de charlotte aux pommes
Alors, de quoi avez-vous besoin pour faire une tarte aux pommes et au fromage cottage? La recette dépend du type de pâte que vous préférez.
Pâte de levure:
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- 200 g de lait;
- 1/3 paquet de levure fraîche;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- un oeuf;
- il y a du sel sur la pointe du couteau.
Pâte brisée:
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- beurre - 100 grammes.
La garniture est la même pour tout type de pâte:
- 200 grammes de fromage cottage;
- sucre - 0,5 c. cuillères;
- une poignée de raisins secs;
- beurre - 50 grammes;
- pommes - 0,5 kg;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- cannelle au goût.
Une recette simple pour une tarte au fromage cottage et aux pommes
Pour préparer la pâte à levure, verser le lait légèrement réchauffé (environ 40°) dans un bol, ajouter le sucre et la levure.
Une capsule de levure luxuriante s'est-elle formée à la surface du lait ? Ensuite, il est temps de faire une petite dépression dans la farine tamisée, d'y enfoncer un œuf, d'ajouter de l'huile végétale, du sel et de verser le mélange de levure. Bien pétrir la pâte (elle ne doit pas coller aux mains) et la placer dans un endroit chaud, recouverte d'une serviette.
Laisser lever la pâte, et pendant ce temps, mélanger rapidement le fromage blanc, le sucre, les raisins secs, la crème sure, le beurre. Couper séparément les pelées et les pommes. La pâte est prête !
Étalez-le finement et mettez-le dans un moule graissé avec de l'huile végétale et une forme détachable, saupoudré de farine pour qu'il reste des côtés assez hauts. Saupoudrer légèrement le panier obtenu de farine. Disposez les pommes sur la pâte en une couche uniforme. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Étaler la garniture au caillé uniformément sur le dessus.
Pendant que le gâteau préparé monte, faites cuire les miettes de sable. Pour ce faire, mélanger la farine, le sucre, le beurre et pétrir jusqu'à ce que la masse soit lisse et friable. Ça y est, fini !
Il reste à mettre la tarte dans un four préchauffé à 180° -280° et cuire jusqu'à tendreté.
