Ces tartes - s'envolent en un instant ! Tout le secret réside dans une pâte fine et beaucoup de garniture. Cette recette de pâte est prise comme base. La garniture peut être différente, par exemple salée: tartes au chou, aux pommes de terre, au fromage Adyghe et à la tomate. Ou peut-être sucré: compote de pommes au sucre, fromage cottage à la banane. Assurez-vous d'essayer la cuisine! Cette recette de pâte deviendra votre préférée !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- farine - 350 gr
- -eau - 250 ml
- huile végétale - 140 ml
- -sel - 1 cuillère à café
- - coriandre - 1 cuillère à café
- Pour remplissage:
- - chou - 1 tête de chou
- - épices: asafoetida, coriandre, poivre noir - au goût
- -sel - au goût
Instructions
Étape 1
Versez 250 ml d'eau purifiée dans un bol profond. Ajouter une cuillère à café de sel et 140 ml d'huile végétale. Remuer.
Étape 2
Tamiser la farine dans une autre tasse. Vous pouvez utiliser une partie de la farine de grains entiers ou ajouter du son à la farine blanche pour des bienfaits plus sains. Ajouter une cuillère à café de coriandre moulue et incorporer la farine.
Étape 3
Mélanger l'eau avec le beurre et la farine, pétrir une pâte souple et élastique. Ajouter plus de farine si nécessaire. Pétrir la pâte à tarte pendant dix minutes. Après cela, enveloppez-le dans du plastique et laissez reposer 10 minutes sur le côté.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la garniture: lavez et hachez le chou. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faites frire le chou haché jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ne laissez pas mijoter, il a meilleur goût. Assaisonner avec du sel, ajouter l'asafoetida, la coriandre et le poivre noir.
Étape 5
Lorsque la pâte a un peu reposé, pétrissez-la à nouveau et roulez-la en boudin. Couper la saucisse en quartiers au hasard. Saupoudrer la surface de farine.
Étape 6
Bien rouler les gâteaux ronds avec un rouleau à pâtisserie pour garder la pâte fine. Placer la garniture au chou à l'intérieur et pincer les bords.
Étape 7
Préchauffer le four à 180°C. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer de farine. Peut également être recouvert de papier d'aluminium ou de papier cuisson. Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à tendreté. Piquer les galettes avec une fourchette si nécessaire.
