Un gâteau au foie délicieux et juteux ravira à la fois les ménages et vos invités. L'ingrédient principal de cette collation plutôt populaire est le sous-produit du foie. La recette du plat n'est pas très compliquée, mais le processus de cuisson lui-même prendra un certain temps. Laissez le plat « reposer » avant de servir pour qu'il s'imprègne de la sauce et devienne juteux.
Il est nécessaire
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- 500 g de foie de boeuf
- 2 oeufs
- 0,5 tasse de lait
- 1 tasse de farine de blé
- 1 oignon
- 4-5 gousses d'ail
- 400g de mayonnaise
- 300 grammes concombres frais
- légumes verts
- sel
- poivre noir moulu
- huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Préparez votre foie. Retirez tous les films et laissez tremper pendant 2-3 heures dans de l'eau froide.
Étape 2
Puis égouttez l'eau et rincez le foie. Séchez avec une serviette en papier.
Étape 3
Couper le foie en morceaux et passer dans un hachoir à viande.
Étape 4
Épluchez l'oignon et passez-le dans un hachoir à viande et ajoutez-le à la viande hachée.
Étape 5
Battez légèrement les œufs et ajoutez-les au foie haché.
Étape 6
Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
Étape 7
Tamiser la farine.
Étape 8
Ajouter la farine et le lait à la viande hachée et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 9
Prenez une poêle à fond épais et mettez sur feu moyen, ajoutez l'huile.
Étape 10
Versez un peu de pâte de foie dans la poêle avec une cuillère et faites frire la croûte de foie des deux côtés.
Étape 11
Faire des gâteaux avec toute la pâte.
Étape 12
Placer les gâteaux sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
Étape 13
Préparez la garniture pour le gâteau. Lavez et hachez finement les concombres.
Étape 14
Épluchez l'ail et passez-le au broyeur.
Étape 15
Mélanger la mayonnaise avec l'ail et le concombre.
Étape 16
Répartir la sauce sur les gâteaux en les empilant les uns sur les autres.
Étape 17
Badigeonner la croûte du dessus et garnir d'herbes hachées.
Étape 18
Mettez le gâteau fini au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour le laisser tremper.
