Tourtières, choux, confitures, pommes… Rares sont ceux qui refuseraient de manger une délicieuse tarte frite, voire plus d'une. La beauté de ce plat est que les tartes peuvent être préparées avec une variété de garnitures. En même temps, ils s'avèrent savoureux, satisfaisants, ils peuvent être servis comme dessert (si la garniture est sucrée) ou comme plat indépendant. Vous pouvez également faire n'importe quelle pâte pour les tartes frites, ici chaque femme au foyer a ses propres secrets. Mais le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de pâte à levure.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- farine 3,5 tasses
- beurre ou margarine -50 g,
- lait - 1, 5 verres
- 1 oeuf
- levure - 30 g
- sel - 0,5 cuillère à café
- Pour remplissage:
- viande hachée
- pommes de terre
- bulbes d'oignons
- chou blanc
- des œufs.
Instructions
Étape 1
Fabriquez ou achetez une pâte à levure prête à l'emploi pour les tartes. Si vous décidez de le faire vous-même, diluez la levure dans un peu d'eau tiède ou de lait. Ajouter le sel, les œufs, la farine séparément au lait. Bien mélanger et mélanger avec la levure diluée. Pétrir la pâte. Pétrissez-le jusqu'à ce que tous les grumeaux aient disparu. Dans le même temps, assurez-vous que la pâte à tarte n'est pas trop raide. Lorsque vous le pétrissez, vous pouvez ajouter un peu de beurre fondu ou de margarine. Couvrir le plat avec la pâte avec un torchon et le mettre dans un endroit chaud pendant quelques heures pour qu'il lève. Lorsqu'il atteint son maximum (au bout d'une heure environ), enveloppez-le.
Étape 2
Placer la pâte sur une table farinée et commencer à façonner les galettes. Coupez un petit morceau dans le gros de la pâte et roulez-le en un long boudin de 3 centimètres de large. Coupez-le en morceaux égaux. Rouler en boules à partir de ces morceaux, laisser reposer quelques minutes. Former les boules en tortillas. Mettez la garniture au milieu de chacun et joignez les bords ensemble, donnant aux tartes une forme oblongue et allongée. Vous n'avez pas besoin de mettre les tartes dans le moule tout de suite, laissez-les reposer pendant dix à vingt minutes pour les rendre plus magnifiques.
Étape 3
Mettez les tartes dans une poêle bien chauffée. Frire de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Ensuite, mettez les tartes finies dans une casserole ou tout autre plat profond, couvrez avec une serviette pour les garder douces. Vous pouvez les servir à table.
