La tarte aux canneberges la plus délicate est un dessert très savoureux et, surtout, pratique pour boire du thé en famille et pendant les vacances. Il se prépare très facilement et, de plus, rapidement, ne nécessite pas de coûts matériels particuliers, ainsi que des coûts en temps. Le principal avantage de ce gâteau est sa polyvalence. Après tout, il peut être cuit non seulement en été, mais aussi en hiver.
Ingrédients pour la pâte:
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. cassonade;
- 1 cuillère à soupe. farine tamisée;
- 1 cuillère à café levure chimique pour la pâte.
Ingrédients pour la garniture:
- 70 g de beurre;
- 140 g de cassonade;
- 1/3 cuillère à café cannelle moulue;
- 230 g de canneberges fraîches ou surgelées.
Préparation:
- Allumez le four et chauffez à 170 degrés.
- Mettre le beurre dans une casserole et faire fondre à feu doux. Ajoutez-y ensuite du sucre, remuez le tout et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, sans oublier de remuer constamment. En fin de cuisson, ajoutez la cannelle à la masse d'huile, mélangez à nouveau le tout et retirez du feu.
- Pelez les canneberges fraîches des brindilles et des feuilles, lavez-les soigneusement à l'eau froide et séchez-les un peu. Notez que les canneberges surgelées peuvent également être utilisées pour cette recette.
- Prenez un grand plat de cuisson rectangulaire et badigeonnez-le bien d'un morceau de beurre.
- Verser la masse beurre-sucre dans le moule. Mettez les canneberges préparées sur la masse. Mélangez bien le tout (juste dans le moule) et lissez à la cuillère.
- Mélanger les œufs avec le sucre dans le bol d'un mixeur et battre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine préalablement tamisée et la levure chimique pour la pâte dans la masse fouettée. Mélangez bien le tout à nouveau, versez dans un moule sur la garniture aux baies et lissez à nouveau.
- Envoyez le formulaire rempli au four chaud pendant environ 30-40 minutes. Le temps de cuisson doit être déterminé indépendamment, car chaque four cuit différemment.
- Après une demi-heure, vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une allumette ou un cure-dent. Si la pâte ne colle pas au bois, la tarte est prête.
- Sortez la tarte aux canneberges finie du four, laissez-la refroidir légèrement, secouez-la pour la démouler, coupez-la en portions et servez avec du thé chaud (café).
