Tarte au poulet facile à préparer mais vraiment délicieuse. La préparation de la tarte sera un grand plaisir en raison de son design inhabituel, combiné à la simplicité de la recette.
Il est nécessaire
- - 180g de beurre;
- - 1 jaune de poulet;
- - 2 litres lait;
- - 2 tasses de farine.
- Pour préparer la garniture:
- - 500 g de filet de poulet;
- - 400 g de crème sure 22-25% de matière grasse;
- - 2 œufs de poule;
- - 5 branches de persil;
- - 1 lt. farine;
- - 2 cuillères à café moutarde;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Coupez le beurre en petits morceaux et tamisez-y la farine. Broyer ensuite la farine et le beurre jusqu'à l'obtention de fines miettes humides.
Étape 2
Ajouter le lait et un jaune à ce mélange. Remuer et faire la pâte. Envelopper la pâte finie avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 3
Pour préparer la garniture, sautez la viande. Mélangez la viande hachée obtenue avec les œufs, la crème sure, la moutarde et le persil, saupoudrez de farine et de sel. Bien mélanger à nouveau.
Étape 4
Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en trois parties et mettez l'une des parties de côté. Reliez à nouveau les deux morceaux de pâte restants et étalez-les. Mettez le parchemin dans une forme rectangulaire et étalez-le avec de l'huile. Mettre la pâte dans un moule de façon à obtenir des petits côtés sur les bords. Percez la pâte plusieurs fois à différents endroits avec une fourchette. Mettez du papier d'aluminium sur la pâte et saupoudrez de haricots crus.
Étape 5
Préchauffer le four à 180 degrés et y mettre le plat de cuisson pendant 10 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium avec les haricots et faites cuire encore 10 minutes, puis retirez le moule du four et laissez-le refroidir.
Étape 6
Transférer la garniture finie sur la pâte cuite. Étalez le morceau de pâte restant de manière à obtenir une plaque fine, et coupez-le en bandes d'égale largeur. Placer les bandes sur la garniture pour former une grille.
Étape 7
Placez le moule à tarte au four et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur le dessus.
