Délicieuse tarte avec garniture originale au poulet, aux épinards et au fromage cottage. Au début, le contenu de la garniture semble un peu inhabituel, mais au final, il s'avère que tous les produits révèlent leur goût très subtilement.
Il est nécessaire
- - 365g de farine;
- - 13 g de levure chimique;
- - 135 g de beurre;
- - 3 oeufs;
- - 85 ml de crème épaisse;
- - sel;
- - 260 g d'épinards;
- - 285 g de fromage cottage;
- - 25 g de noix de muscade;
- - 525 g de filet de poulet;
- - 55 g d'oignons verts;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Ramollir le beurre, puis le battre énergiquement au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène. Casser deux œufs dedans, mélanger, ajouter la crème et battre à nouveau.
Étape 2
La farine doit être tamisée, mélangée à de la levure chimique et du sel et transférée sur la table sous la forme d'une lame, au milieu de laquelle faire une dépression et verser lentement la masse crémeuse aux œufs dans cette dépression.
Étape 3
Après cela, pétrissez une pâte molle et formez une boule, qui doit être enveloppée dans du film alimentaire et mise au réfrigérateur pendant 1, 5 heures.
Étape 4
Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur, saupoudrez la surface de la table de farine et étalez les 2/3 de la pâte dessus pour obtenir une fine couche.
Étape 5
Graisser soigneusement un plat allant au four rectangulaire avec du beurre et y déposer la pâte roulée. Retirez la forme avec la pâte au réfrigérateur et commencez à préparer la garniture.
Étape 6
Lavez les épinards et mettez-les dans une casserole sans eau, allumez un petit feu et faites cuire jusqu'à ce que les feuilles soient légèrement repliées. Ensuite, transférez-les dans une passoire et essorez-en tout le liquide.
Étape 7
Mettez le fromage cottage dans un petit bol, ajoutez-y la muscade et le jaune d'œuf, salez, poivrez et mélangez bien.
Étape 8
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits morceaux.
Étape 9
Sortez la forme avec la pâte du réfrigérateur et mettez d'abord une partie du poulet sur la pâte, puis le fromage cottage, puis une couche d'oignons verts hachés et d'épinards. Après cela, disposez à nouveau les couches de remplissage dans le même ordre.
Étape 10
Préchauffer le four à 195 degrés. A ce moment, étalez le reste de pâte et recouvrez le dessus de la tarte avec. Connectez les bords, l'excès de pâte peut être retiré. Faire quelques petits trous dans le dessus de la tarte et mettre au four pendant environ 45 minutes.
