La pizza au calmar est un incontournable pour tous les amateurs de fruits de mer. Il s'avère être incroyablement savoureux et tendre. La préparation d'une telle pizza est à la portée d'un chef expérimenté et d'un débutant.
Ingrédients:
- pâte prête à l'emploi pour la cuisson de la pizza - 1 paquet (vous pouvez le faire vous-même, n'importe quelle recette fera l'affaire);
- 70 g de sauce tomate;
- 200-250 g de calamars;
- 200 g de fromage (de préférence de la mozzarella);
- poivre noir moulu et sel;
- herbes fraîches;
- jus de citron;
- assaisonnements;
- Olives.
Préparation:
- Vous devez d'abord préparer des fruits de mer. Mettez une casserole avec de l'eau sur une cuisinière chaude, dans laquelle vous devez verser un peu de sel. Après ébullition, plongez-y le calmar préalablement lavé. Ils devront être retirés de la casserole après 2-3 minutes (le temps est compté après avoir fait bouillir de l'eau avec des calmars).
- Après cela, vous devez moudre le fromage avec une râpe grossière. Ensuite, vous devez hacher les légumes verts (par exemple, les oignons verts) avec un couteau tranchant. Hachez finement les olives (si vous le souhaitez, vous pouvez exclure complètement cet ingrédient).
- Graisser ensuite le plat de cuisson avec un peu d'huile végétale. La pâte roulée en une fine couche est déposée dessus (la forme peut être rectangulaire ou ronde). La pâte est enrobée de sauce tomate. Vous pouvez utiliser soit une sauce du commerce, soit une sauce cuite vous-même (dans les cas extrêmes, le ketchup convient).
- Ensuite, vous devez couper les calamars en petits morceaux et les répartir uniformément sur la surface de la pizza. Il faut faire la même chose avec les olives. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des crevettes ou d'autres fruits de mer que vous préférez.
- Garnir les fruits de mer d'une petite quantité de jus de citron fraîchement pressé et saupoudrer d'herbes finement hachées. Vous pouvez également utiliser toutes les autres épices que vous aimez.
- La pizza est saupoudrée de fromage et envoyée au four, préchauffée. Soit dit en passant, si vous voulez que la croûte de fromage soit plus molle et plus visqueuse, alors le fromage est ajouté seulement 5 minutes avant que la pizza soit prête.
