Il vaut mieux cuisiner n'importe quel plat dans la bonne humeur et avec amour. Ceci s'applique également aux spaghettis carbonara. Mais la clé du succès est toujours cachée dans le ratio des produits sélectionnés.
Il est nécessaire
- - spaghettis - 250 g;
- - bacon - 4-6 pièces;
- - échalotes ou oignons - 1 pc.;
- - ail - 2 gousses;
- - œuf de poule - 2 pièces;
- - crème 10% - 150 ml;
- - Fromage Parmesan - 40 g;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Mettez une casserole d'eau sur le feu, portez-la à ébullition. Assaisonner avec du sel et des spaghettis. Cuire jusqu'à al dente, ce qui signifie que les spaghettis sont cuits. Traduit de l'italien "à la dent", mais dans un sens simple - en mordant, la dent ressent une certaine résistance des spaghettis, c'est-à-dire. il y a peu de dureté. Rincez les spaghettis à l'eau courante, remettez-les dans la casserole.
Étape 2
Hacher le bacon, éplucher l'oignon et les gousses d'ail, hacher. Dans une poêle, faire revenir les morceaux de bacon avec l'oignon et l'ail. Si le bacon n'a pas libéré assez de graisse, ajoutez du beurre.
Étape 3
Lavez les œufs et cassez-les dans une tasse, battez légèrement avec un fouet ou une fourchette. Ajoutez 20 grammes de parmesan râpé et de crème, n'oubliez pas le poivre et le sel. Fouettez à nouveau tous les ingrédients.
Étape 4
Incorporer le bacon frit, l'oignon et l'ail dans la pâte chaude. Verser le mélange d'œufs, remuer. Servir chaud, râper le fromage restant et saupoudrer sur le plat.
