La pizza a été inventée en Italie, mais la popularité de ce plat a depuis longtemps dépassé les frontières de la péninsule des Apennins. Il est cuit partout et les restes d'une grande variété de produits sont souvent utilisés. Cette approche a aussi le droit d'exister. Mais pour que la pizza soit de très haute qualité, vous devez sélectionner soigneusement les ingrédients. L'une des recettes les plus intéressantes est la pizza au salami.
Il est nécessaire
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- 500 g de farine;
- 0,5 litre de lait;
- 3 oeufs;
- 50 g de levure;
- 700 g de margarine;
- 0,2 litre d'eau;
- 25 g de sucre;
- sel au goût;
- 450 g de salami;
- petit oignon;
- 100 g de piment doux;
- 100 g de tomates;
- 100g de fromage.
Instructions
Étape 1
Vous pouvez acheter une base de pizza dans n'importe quel hypermarché. Cependant, si vous voulez un plat de très haute qualité, faites-le vous-même. Pour préparer la pâte, ajoutez une pincée de sucre à la levure et remuez. Versez le tout avec un verre d'eau tiède et mettez dans un endroit tiède pendant environ un quart d'heure. La levure devrait être fine pendant ce temps. Vous pouvez immédiatement prendre un grand plat en espérant que la levure fera d'abord, puis la pâte.
Étape 2
Versez délicatement le lait légèrement réchauffé dans un bol avec la levure, salez au goût, le sucre restant et 3 œufs. Hacher finement la margarine avec un couteau et y ajouter. Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, puis ajoutez progressivement la farine.
Étape 3
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Mettez-le dans un endroit chaud pendant une heure.
Étape 4
Pendant que la pâte monte, préparez la garniture. Coupez le salami en tranches, tout comme les tomates. La pizza sera plus jolie si vous utilisez de petites tomates. Couper l'oignon et le poivron en rondelles.
Étape 5
Abaisser la pâte dans une assiette ronde ou ovale. Essayez de le garder suffisamment fin et avec des bords droits. Placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée avec de la graisse animale.
Étape 6
Placer le salami, les tomates, les oignons et les poivrons sur la base. Vous pouvez les disposer à votre guise, tout dépend de votre imagination, mais essayez d'alterner les ingrédients.
Étape 7
Râpe le fromage. Remplissez-les de ce qui se trouve sur la plaque de pâte. La couche de fromage peut être fine, mais les écarts entre les tranches ne doivent pas être très grands.
Étape 8
Préchauffer le four à 200°C, y placer la plaque de cuisson et cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Si votre assiette est suffisamment fine, la pâte sera cuite en même temps que l'apparition de la croûte de fromage. Un quart d'heure est généralement suffisant.
