Les soupes de fruits de mer sont toujours délicieuses. La soupe aux crevettes et au fromage est cuite en 50 minutes. Si vous y ajoutez du carthame ou du safran, cela donnera au plat une belle couleur et un arôme agréable. Mais même sans épices, la soupe est originale !
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 400 g de fromage fondu;
- - 200 g de crevettes décortiquées;
- - 200 g de pommes de terre;
- - 100 g de carottes;
- - 40 ml d'huile de tournesol;
- - 30 g de persil;
- - 30 g d'aneth;
- - 1 oignon;
- - sel de mer.
Instructions
Étape 1
Dissoudre le fromage fondu dans de l'eau bouillante (2 litres). Coupez les pommes de terre épluchées en petits cubes, ajoutez-les à l'eau et au fromage.
Étape 2
Le sel. Vous pouvez ajouter des épices au goût. Cuire les pommes de terre à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Épluchez l'oignon et la carotte, hachez finement l'oignon, râpez la carotte. Faire frire les légumes dans l'huile végétale. Vous devriez obtenir un rôti doré.
Étape 4
Ajoutez des légumes frits et des crevettes décortiquées aux pommes de terre finies. Attendez que la soupe bout, ajoutez les herbes fraîches hachées, éteignez le feu. Laissez infuser la soupe au fromage pendant 10 minutes.
