La soupe au fromage associée aux crevettes et aux carottes est une version originale du premier plat, qui sera appréciée par les représentants d'une alimentation saine. La recette de la soupe au fromage est apparue à l'origine en France, après quoi les chefs ont pu adapter de manière optimale les ingrédients du plat aux gourmets russes.
Il est nécessaire
- –Fromage fondu "Druzhba" ou "Yantar" (260 g);
- –Sel au goût;
- - jeunes pommes de terre (370 g);
- - carottes (1-2 pièces);
- - crevettes (360 g);
- –Basilic frais ou séché (4 g).
Instructions
Étape 1
Placer une grande casserole d'eau sur la plaque chauffante. La première étape consiste à trancher les pommes de terre, qui doivent être ajoutées à l'eau bouillante.
Étape 2
Ensuite, mettez les carottes râpées sur une râpe fine pour donner au plat une agréable teinte orangée. Attendez que les carottes et les pommes de terre soient à moitié bouillies.
Étape 3
Épluchez les crevettes de la carapace et n'oubliez pas de retirer l'intestin longitudinal avec un cure-dent. Ajouter les crevettes à la soupe, mélanger et assaisonner de sel. Après cela, vous devez immédiatement commencer à moudre le fromage avec une râpe. Pour plus de commodité, vous pouvez mouiller un côté de la râpe avec de l'eau froide pour empêcher le fromage de coller à la surface.
Étape 4
Ajouter délicatement le fromage râpé en petites portions à la soupe. Remuer constamment pour répartir le fromage uniformément dans le bouillon. Parsemer de basilic, couvrir et laisser infuser.
