Les plats de champignons et de légumes ont toujours occupé une place honorable dans les cuisines de nombreuses nations du monde. Nous vous suggérons de préparer des côtelettes de pleurotes. Les côtelettes sont délicieuses, nutritives et idéales pour les aficionados végétariens. C'est une recette très simple pour un plat de champignons.
Il est nécessaire
- - pleurotes (500 g);
- - crème sure moyennement grasse (100 g);
- - tête d'oignon (1 grosse);
- - œuf de poule cru (1 pc.);
- - farine (96g);
- - lait (un demi-verre);
- - sel;
- - poudre de poivre noir;
- - huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Coupez les cuisses des champignons. Nous lavons les chapeaux à l'eau courante, les séchons avec des serviettes en papier. Nous plaçons chaque chapeau dans un sac en plastique et le battons légèrement avec un marteau.
Étape 2
Broyer l'oignon avec un mélangeur à une consistance de bouillie. Mélanger le gruau d'oignon avec la crème sure et remuer. Mélanger les champignons avec la crème sure et la marinade à l'oignon, laisser reposer environ 20 minutes.
Étape 3
Battre l'oeuf avec du sel et du lait. Ensuite, ajoutez-y de la farine et pétrissez la pâte à frire.
Étape 4
Tremper les chapeaux de champignons marinés dans la pâte. Faire revenir les pleurotes des deux côtés dans l'huile dans une poêle bien chauffée. Pour éviter que l'huile ne tire et ne mousse, vous pouvez verser un peu de sel dans la poêle.
Étape 5
Les côtelettes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec une purée de pommes de terre aérée et une sauce à la crème sure.
