Une caractéristique distinctive des pommes de terre de l'Idaho est la combinaison d'une croûte croustillante avec une pulpe délicate à l'intérieur. Le principal secret de ce plat est l'utilisation de papier d'aluminium lors de la cuisson au four.
Il est nécessaire
- - Moutarde en poudre
- - poudre d'ail
- - quelques pommes de terre
- - huile végétale
- - paprika
- - sel
- - du sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 220 degrés. Dans un bol profond, incorporer 1/2 c. sucre, la même quantité de sel, paprika, ail et moutarde en poudre. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 2
Coupez chaque pomme de terre en quatre morceaux. Mettez les blancs dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale. Saupoudrer le mélange d'épices cuit sur les pommes de terre et remuer doucement.
Étape 3
Placez le plat dans un four chaud et faites cuire le plat pendant 30 minutes. L'état de préparation des pommes de terre de l'Idaho peut être déterminé par la formation d'une teinte dorée et d'une croûte croustillante. Vous ne devez pas couvrir le plat avec un couvercle lors de la cuisson des pommes de terre, la consistance du plat peut changer à cause de cela.
Étape 4
Avant de servir, saupoudrer légèrement les quartiers de pommes de terre de jus de citron et garnir d'herbes fraîches. Vous pouvez utiliser le plat avec des sauces et des vinaigrettes supplémentaires.
