Les biscuits au citron se distinguent par une agréable acidité et une légère amertume du zeste, ce qui donne au dessert un piquant. Il peut être fin et croquant ou moelleux et moelleux. Assurez-vous d'essayer de faire une telle douceur, en choisissant parmi les nombreuses recettes celle que vous appréciez particulièrement.
Il est nécessaire
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- Biscuits à deux étages fourrés au citron:
- 1 citron;
- 3 tasses de farine;
- 2 oeufs;
- 1
- 5 tasses de sucre;
- 200 g de beurre;
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Biscuits au citron:
- 200 g de fromage cottage;
- 200 g de farine;
- 200 g de crème sure;
- 1 tasse de sucre;
- 1 citron;
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Instructions
Étape 1
Un biscuit à deux couches avec une couche de citron aigre-doux est très savoureux. Dans un bol profond, battre légèrement les œufs avec un verre de sucre. Ajouter le beurre, bien frotter. Ajouter le bicarbonate de soude et la farine et pétrir en une pâte molle. Divisez-le en deux et placez-en un au froid. Rouler le reste de la pâte en une couche rectangulaire uniforme et placer sur une plaque graissée de beurre et saupoudrée de farine.
Étape 2
Allez-y et préparez la garniture au citron. Lavez soigneusement le citron à l'eau chaude. Coupez-le en morceaux, sélectionnez les graines. Incorporer le citron dans un mélangeur et le transformer en une pâte lisse. Mettez-le dans un bol, ajoutez une demi-tasse de sucre et frottez bien le mélange jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
Étape 3
Étaler uniformément la garniture au citron sur la plaque à pâtisserie. Sortez la pâte congelée du réfrigérateur et râpez-la sur une râpe grossière pour la transformer en flocons. Saupoudrez-les uniformément sur la garniture au citron et placez la plaque à pâtisserie au four à 180°C pendant 35-40 minutes. Coupez la couche chaude finie en carrés ou en losanges, placez les biscuits sur un plat et laissez refroidir.
Étape 4
Les pâtisseries à base de pâte à caillé additionnée de citron ne sont pas moins délicieuses. Il donnera au foie un arôme délicat et un goût aigre presque imperceptible. Écrasez soigneusement le fromage cottage avec de la crème sure et un demi-verre de sucre. Dans un autre bol, battre légèrement les œufs et verser dans le mélange. Ajouter du bicarbonate de soude.
Étape 5
Lavez soigneusement le citron avec un pinceau et versez-le sur de l'eau bouillante. Râper le zeste et extraire le jus de la pulpe. Ajouter le jus de citron et le zeste râpé au mélange, mélanger et ajouter la farine par portions. Pétrir une pâte molle. Ne le froissez pas trop, ou il deviendra dur. Abaisser la pâte en une couche et découper des cercles avec un verre.
Étape 6
Versez un quart de cuillère à café de sucre au milieu de chaque mug et pliez le flan en quatre. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et étaler les biscuits dessus à une certaine distance les uns des autres. Notez que les produits de boulangerie augmenteront de taille dans le four. Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180°C et cuire jusqu'à l'obtention d'une agréable teinte dorée. Retirer de la plaque à pâtisserie et servir. Les biscuits au fromage cottage et au citron sont délicieux aussi bien chauds que froids.
