La cuisson du canard est très difficile, il s'avère souvent insuffisamment cuit ou pas complètement séché. Mais malgré toute sa ruse, il est extrêmement savoureux. Nous aimerions attirer votre attention sur l'une des façons de cuisiner un délicieux canard. L'enveloppe ne permettra pas à la viande de volaille de se dessécher, et le tranchage fin permet de cuire ce plat assez rapidement. La recette contient également des légumes qui peuvent parfaitement jouer le rôle d'accompagnement.
Il est nécessaire
- - 1 magret de canard;
- - 1 gros poivron;
- - 5 champignons;
- - 1 tête de fenouil;
- - 2 cuillères à soupe. une cuillerée d'huile d'olive;
- - du poivre noir moulu, un petit bouquet d'aneth;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Couper le magret de canard en longues lanières fines.
Étape 2
Hacher finement l'aneth.
Étape 3
Frotter la chair de canard avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive, la couper en fines lanières.
Étape 4
Essuyez les champignons avec une serviette et coupez-les en petites tranches.
Étape 5
Trancher finement le fenouil.
Étape 6
Prenez du papier d'aluminium ou du papier parchemin, placez une couche de fenouil dessus et mettez les champignons par-dessus.
Étape 7
Étaler les lanières de magret de canard sur les champignons, recouvrir de lanières de poivre par dessus.
Étape 8
Pliez soigneusement le papier d'aluminium ou le parchemin comme une enveloppe, en enveloppant soigneusement les bords.
Étape 9
Rôtir le canard dans un four préchauffé à une température maximale de 25-30 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four.
Étape 10
Ouvrez l'enveloppe très soigneusement pour éviter de vous brûler avec la vapeur chaude.
