Le cornichon au concombre a une autre utilisation intéressante dans cette recette. Les craquelins salés secs accompagnent bien le petit-déjeuner et peuvent être servis comme collation avec une variété de pâtés, de pâtes de légumes, de houmous, de morceaux, de fromage, de saucisse ou d'œuf à la coque.
Il est nécessaire
- - 3/4 tasse de saumure;
- - 1/4 tasse d'huile végétale;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 3 verres de farine;
- - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - 1/4 cuillère à café de vinaigre.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, mélangez l'huile végétale avec le cornichon au concombre, ajoutez le sucre, le soda trempé dans du vinaigre, versez trois verres de farine dans le mélange liquide par petites portions. Au lieu du cornichon au concombre, vous pouvez prendre le cornichon de tout autre légume que vous aimez. Trois verres de farine est une quantité approximative, ajoutez-la jusqu'à ce que vous ayez une pâte que vous pouvez étaler et découper en toute sécurité à l'aide d'emporte-pièces.
Étape 2
Saupoudrer un plan de travail propre de farine, étaler la pâte finie dessus à l'épaisseur souhaitée. Vous ne devez pas faire de craquelins très épais - il vaut mieux en faire cuire des minces, ils cuiront plus vite et croqueront agréablement. Utilisez des formes spéciales pour découper des craquelins dans la pâte. Vous pouvez le couper avec un verre, du verre - tout ce qui vous convient le mieux, ce que vous aurez sous la main. Si vous le souhaitez, vous pouvez découper de gros morceaux de pâte épais, mais vous n'obtiendrez plus de crackers, mais plutôt des cookies.
Étape 3
Disposez les craquelins maigres sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four à 180 degrés. Cuire jusqu'à tendreté. Les craquelins fins cuisent rapidement - pas plus de 10 minutes, les biscuits épais doivent être cuits plus longtemps. Refroidissez les craquelins finis sur une plaque à pâtisserie, puis mettez-les dans un vase. Si vous ne mangez pas tous vos craquelins cuits tout de suite, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique.
