Le goût de ces biscuits dépend entièrement de vous - vous pouvez broyer quelques feuilles de menthe fraîche pendant la cuisson pour que le biscuit n'ait qu'un léger arôme de menthe, ou vous pouvez broyer une poignée entière - vous obtenez alors un goût de menthe prononcé.
Il est nécessaire
- - 200g de farine;
- - 100 g de beurre;
- - 50-100 g de sucre;
- - feuilles de menthe fraîche;
- - 1 oeuf.
Instructions
Étape 1
Hacher la menthe fraîche. Pour ce faire, mettez une poignée de menthe dans le bol d'un mixeur, ajoutez 50-100 g de sucre, hachez jusqu'à l'obtention d'une purée. La quantité de sucre dépend également de vous - de la douceur avec laquelle vous préparez habituellement des pâtisseries pour le thé.
Étape 2
Maintenant, dans un bol profond, mélangez le beurre ramolli (retirez-le du réfrigérateur quelques heures avant la cuisson), la farine et la purée de menthe douce. Mélanger la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Après cela, battez un œuf de poule, pétrissez la pâte.
Étape 3
Rouler une petite saucisse à partir de la pâte obtenue, la couper en cercles. Placer les cercles de pâte sur une plaque allant au four (elle doit être préalablement recouverte de papier cuisson), étaler à faible distance les uns des autres pour que les biscuits ne collent pas entre eux.
Étape 4
Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180-200 degrés (préchauffer le four à la température spécifiée à l'avance). Les biscuits à la menthe prêts à l'emploi peuvent être servis immédiatement avec du thé ou du lait, ou vous pouvez les refroidir et les mettre dans un récipient hermétiquement fermé pour les garder au frais pendant plus d'une semaine.
