Le pakora, un légume frit, est la collation légère la plus populaire en Inde. Lorsqu'un vendeur avec un chariot de pakor apparaît dans une gare ou à un carrefour bruyant, un cercle d'amateurs de ce plat se forme immédiatement autour de lui.
Il est nécessaire
- Une banane;
- - 3 cuillères à soupe. l. farine;
- - 150ml. lait;
- - Huile de friture;
- - Cardamome, cannelle, curcuma, sel et sucre (quantité au goût).
Instructions
Étape 1
Ajouter une pincée de sel, le sucre, la cardamome moulue, la cannelle à la farine et mélanger. Ajouter le lait et faire une pâte épaisse.
Étape 2
Coupez la banane et mélangez-la uniformément avec la pâte.
Étape 3
Faites frire les morceaux de banane dans la pâte jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile chaude.
Étape 4
Retirer du beurre et laisser refroidir légèrement les pacoras. Servir saupoudré de sucre en poudre.
