La julienne est un plat crémeux courant. Il est extraordinairement savoureux et riche en calories. Initialement, la julienne était composée de champignons et de crème sure, de nos jours la julienne est préparée avec divers produits. Le porc aux pommes de terre ne fait pas exception.
Il est nécessaire
- - porc 500 g;
- - pommes de terre 10 pièces;
- - carottes 1 pièce;
- - oignon 1 pièce;
- - ail 2 gousses;
- - champignons 30 g;
- - fromage à pâte dure 80 g;
- - mayonnaise 3 c. cuillères;
- - huile végétale;
- - poivre noir moulu;
- - herbes fraîches;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les avec un essuie-tout et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, réservez dans un bol séparé.
Étape 2
Rincez abondamment le porc sous l'eau froide, séchez-le avec une serviette en papier, puis coupez-le en petits morceaux. Faites frire dans la poêle dans laquelle vous avez fait frire les pommes de terre. La viande doit être bien dorée.
Étape 3
Eplucher, laver, sécher et émincer les carottes et les oignons. Carottes en fines lanières, oignons en morceaux. Épluchez les champignons de la première couche, puis lavez-les et coupez-les en fines tranches.
Étape 4
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle séparée et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, ajoutez les carottes dans la poêle, faites-les frire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les champignons aux légumes et faites revenir à feu moyen pendant encore 5 minutes.
Étape 5
Couper l'ail en tranches. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Mettez les pommes de terre, la viande, les champignons, les carottes, les oignons et l'ail dans des casseroles, remplissez chaque casserole d'eau, ajoutez la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four 45 minutes à 200 degrés.
Étape 6
Hacher finement les verts. Servir chaud, saupoudré d'herbes.
