La tarte au saumon et aux épinards s'avère très savoureuse et satisfaisante. Habituellement, cette tarte au poisson est servie avec des salades de légumes. En plus des épinards, l'ail sauvage est très bon pour une telle cuisson.
Il est nécessaire
- - 3,5 verres de farine;
- - 300 g de filet de saumon;
- - 100 g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 1 paquet d'épinards surgelés;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème;
- - muscade, poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine avec le beurre fondu, mélanger. Ajouter un jaune à la pâte (la protéine est toujours utile), mélanger. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau froide.
Étape 2
Divisez la pâte en deux, étalez-la. Le pain plat pour le fond du gâteau doit être légèrement plus grand pour couvrir le fond et les côtés du moule. Recouvrir le moule de papier sulfurisé, déposer le premier morceau de pâte dessus et réfrigérer 20 minutes.
Étape 3
Faire revenir les épinards dans l'huile d'olive (pas plus de deux minutes), laisser refroidir complètement. Couper le filet de saumon en petits morceaux, mélanger avec les épinards, trois œufs et le reste des protéines, la crème. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, assaisonner avec de la muscade pour la saveur.
Étape 4
Sortez le moule à pâte, étalez la garniture et placez un petit cercle de pâte sur le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une tarte ouverte, elle n'en sera pas moins belle et savoureuse. Pincez les bords, faites des entailles dans la pâte pour que la vapeur puisse s'échapper sereinement.
Étape 5
Cuire la tarte au saumon et aux épinards pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Servir frais.
