Cette recette est une excellente option pour ceux qui n'ont pas encore pleinement saisi l'art du biscuit moelleux. La pâte sucrée sablée simple est un gagnant-gagnant. Vous ne pouvez même pas le dérouler, mais le pétrir avec vos mains, en le plaçant commodément dans n'importe quel plat allant au four.
Il est nécessaire
- - 1 paquet de beurre
- - 2 oeufs
- - 0,5 tasse de sucre
- - 1 sachet de levure chimique (8 g)
- - 3 tasses de farine
- - 2 paquets de fromage cottage
- - confiture, morceaux de fruits, raisins secs ou noix - au goût
Instructions
Étape 1
Faites fondre un paquet de beurre: vous pouvez le faire au bain-marie, au micro-ondes ou dans une casserole à feu très doux. Battre deux œufs dans le beurre fondu. Ajouter le sucre et bien mélanger le tout.
Étape 2
Vient ensuite la ligne de farine. Mélangez un paquet de levure chimique avec un verre de farine et versez lentement la farine dans le beurre (la meilleure option est de le faire avec un tamis), en remuant constamment la pâte.
Étape 3
La pâte doit être ferme, « dure ». Pour qu'il ne colle pas à vos mains et soit plus obéissant, vous pouvez le mettre au réfrigérateur. Pas pour longtemps - du moins pour le temps pendant lequel vous faites cuire la masse de caillé.
Étape 4
Mélangez deux paquets de fromage cottage avec de la confiture (dans mon cas, il s'agit de confiture de groseille). S'il est suffisamment sucré, aucun ajout de sucre n'est requis. Goûtez la masse de caillé obtenue et ajoutez les ingrédients que vous jugez appropriés. Comme toujours, la garniture de la tarte ne dépend que de votre imagination et de vos préférences. En plus de la masse de caillé, vous pouvez mettre des rondelles d'ananas ou des tranches de pêche, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix au caillé. Ou laissez tout tel quel.
Étape 5
Mettez la pâte réfrigérée sur une plaque à pâtisserie graissée, répartissez la pâte uniformément dessus, sans oublier de faire des bords "côtés" hauts (après tout, vous obtiendrez beaucoup de garniture). Vous pouvez le faire avec une cuillère ou même simplement avec vos mains.
Étape 6
Mettez la garniture au caillé sur le dessus, en la répartissant uniformément sur la pâte. Placer le gâteau dans un four préchauffé pendant 40 minutes. Les 10 premières minutes, faites-le cuire à 180 degrés, puis vous pouvez le réduire à 160.
Étape 7
La tarte chaude sera très moelleuse, la garniture sera même un peu fine. Mais ne vous inquiétez pas: dès que vos pâtisseries auront refroidi, la garniture deviendra plus dense. La pâte restera friable et ne se rassira pas avec le temps.
