Gâteau de pain, sinon il est aussi appelé "Sukharnik", vous aimerez son goût délicat et sa texture souple et lâche. Ces pâtisseries sont les plus courantes dans le nord de la Russie, pour être plus précis, à Arkhangelsk.
Il est nécessaire
- - craquelins écrasés - 200 g;
- - farine de blé - 200 g;
- - sucre - 200 g;
- - kéfir - 200 ml;
- - œufs - 3 pièces;
- - sucre vanillé - 10 g;
- - levure chimique pour pâte - 10 g;
- - noix et fruits secs à volonté.
Instructions
Étape 1
Ajouter le sucre granulé avec le sucre vanillé aux œufs de poule crus, battus dans un bol profond séparé. Battre le mélange obtenu jusqu'à ce que les ingrédients ajoutés se dissolvent. Dès que cela se produit, versez-y le kéfir. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Ajouter les craquelins pré-hachés au mélange liquide œuf-kéfir. Si vous ne souhaitez pas utiliser de crackers achetés, vous pouvez les préparer vous-même. Pour ce faire, coupez le pain séché en cubes, puis faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, puis hachez-le en le mettant dans le bol d'un mixeur.
Étape 3
Ajoutez ensuite la farine de blé au mélange bien mélangé, après l'avoir préalablement tamisé, et une levure chimique pour la pâte. Mélanger la masse résultante jusqu'à consistance lisse. Si vous souhaitez ajouter une saveur supplémentaire à la tarte à la chapelure, ajoutez des noix ou des fruits secs à la pâte. À propos, les noix n'ont pas besoin d'être hachées, ajoutez-les entières.
Étape 4
Mettre la pâte dans un plat à four rond graissé avec de l'huile de tournesol. Cuire une tarte de leur chapelure à 180 degrés pendant 40-50 minutes.
Étape 5
Lorsque les produits de boulangerie sont complètement cuits, laissez-les refroidir, puis décorez de sucre en poudre si vous le souhaitez et coupez-les en portions. La tarte à la chapelure est prête !
