Il est très facile de cuire du poulet en chapelure, et le résultat est excellent ! Ce plat est parfait pour un déjeuner et un dîner à la maison. Un poulet délicat fondant dans la bouche dans une croûte parfumée croustillante faite de chapelure séduira les adultes comme les enfants.
Il est nécessaire
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- ½ poulet;
- 100 g de chapelure;
- 100g de parmesan;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 verre de lait;
- 3 œufs de poule.
Instructions
Étape 1
Diviser le poulet en portions, assaisonner de sel, mettre dans un bol profond et couvrir de lait gras. Laissez mariner le poulet dans un endroit frais pendant 30 à 40 minutes.
Étape 2
Râpez le parmesan et mélangez-le avec la chapelure. Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive au mélange et remuer. Assurez-vous que les craquelins ne sont pas trempés dans l'huile. Vous pouvez ajouter un peu de sel. Mais gardez à l'esprit que le parmesan et les craquelins contiennent déjà du sel.
Étape 3
Battre deux œufs crus à la fourchette ou au fouet. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale.
Étape 4
Sortez le poulet du lait, plongez-le dans le mélange d'œufs, puis roulez-le dans le mélange de fromage et de chapelure. Des pinces de cuisine peuvent être utilisées. Assurez-vous que les craquelins couvrent toute la surface du poulet en une couche uniforme.
Étape 5
Déposer délicatement les morceaux de poulet panés dans un plat allant au four et placer dans un four préchauffé à 220 degrés.
Étape 6
Cuire le poulet pendant 20-30 minutes. Plus les morceaux sont gros, plus la cuisson du poulet est longue. Mais ne le surexposez pas au four, sinon il deviendra trop sec. Si vous manquez de temps, prenez des poitrines de poulet cuites à la vapeur pour la cuisson et coupez-les en tranches d'un quart de palmier. Après 10-12 minutes de cuisson, ils seront prêts.
Étape 7
Servir le poulet avec une salade de légumes ou du riz en accompagnement. Vous devez le manger immédiatement après l'avoir cuit chaud. Une fois réchauffée, la croûte croustillante et appétissante se transforme en une croûte de beurre grossière.
