La cuisson du chou-fleur en chapelure est assez simple et rapide. Le chou-fleur est un produit sain et diététique, contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Ce plat peut être préparé aussi bien par les adultes que par les enfants.
Il est nécessaire
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- chou-fleur - 600-700 g
- chapelure (ou semoule) - 3-4 cuillères à soupe
- eau - 1 l
- beurre - 20 -30 g
- oeufs - 2 - 3 pièces
- lait - 50 ml
- crème sure - 100 g
- légumes verts
- sel, ail
- Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez du chou-fleur frais pour la cuisson, rincez la tête de chou sous l'eau froide, séchez-la avec une serviette et démontez-la en grandes inflorescences.
Étape 2
Porter 1 litre d'eau froide à ébullition. Placez les inflorescences de chou dans une casserole, ajoutez un peu de sel et poursuivez la cuisson environ 7 à 10 minutes après l'ébullition.
Étape 3
Après la fin de l'ébullition, jetez le chou dans une passoire, laissez égoutter l'eau, laissez refroidir un peu. Ensuite, démontez les inflorescences ou coupez-les en plus petits morceaux (inflorescences).
Étape 4
Battre un peu les œufs froids avec du sel et du poivre, ajouter le lait, bien mélanger. Ensuite, chaque inflorescence de chou-fleur doit être trempée dans la masse d'œufs de lait cuit, puis roulée dans la chapelure. Pliez les inflorescences préparées dans une poêle préchauffée graissée avec du beurre (de l'huile végétale peut être utilisée).
Étape 5
Le chou-fleur doit être frit à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Le plat fini peut être servi avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Étape 6
Si vous utilisez du chou-fleur surgelé pour la cuisson, mettez les inflorescences dans de l'eau bouillante salée sans les décongeler au préalable.
