À la veille des vacances, au cours desquelles un grand nombre d'invités se réunissent à table, chaque hôtesse commence à rechercher des recettes de plats simples, mais à la fois délicieux et copieux. Sur une note, vous pouvez prendre la recette du jambon de porc cuit au four. Il est recommandé de servir le plat avec un accompagnement de brocoli et de pommes.
Cuisse de porc au four: ingrédients
- jambon de porc pesant environ 1,5 kg;
- brocoli - 1 fourchette moyenne;
- 2 carottes;
- 2 oignons;
- 3-4 pommes (la meilleure de toutes les variétés aigre-douce);
- une cuillère à café de beurre;
- sel et poivre;
- 0,5 litre d'eau.
Jambon de porc au four: comment cuisiner
La cuisse de porc doit être d'une belle forme pour que le plat fini ravisse non seulement par son goût, mais aussi par son apparence. Vous devez donc bien réfléchir au choix de la viande.
Vous devez d'abord éplucher les oignons et les carottes, puis les couper en gros morceaux.
Ensuite, vous pouvez passer à la cuisse de porc. Vous devez faire cuire la viande avec la peau vers le haut, vous devez d'abord faire des coupes dans la peau sous la forme d'une grille, puis saler et poivrer généreusement le jambon de tous les côtés.
Le four doit être préchauffé à 175 degrés. Sous une forme avec un fond et des parois épais, les légumes sont d'abord disposés, puis le jambon. Ensuite, vous devez verser 500 ml d'eau. Le jambon peut être envoyé au four. La cuisson prendra 1h15. Dans les 60 minutes, le moule doit être recouvert de papier d'aluminium pour que le jambon ne brûle pas. Vous pouvez retirer le papier d'aluminium 15 minutes avant la cuisson, pendant lequel le jambon aura une croûte croustillante et dorée.
Cuisse de porc: que cuisiner en accompagnement
Les légumes et les fruits seront un accompagnement original de la viande. Le brocoli doit être démonté en inflorescences et cuit à la vapeur. Les pommes croquantes contrastent avec les légumes tendres. Pour ce faire, ils doivent être coupés en quartiers, en enlevant les graines, puis les faire frire dans une poêle dans du beurre pendant littéralement quelques minutes.
