Tomates Marinées Farcies

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Tomates Marinées Farcies
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Vidéo: Tomates Marinées Farcies

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Anonim

Ceux qui aiment les tomates en conserve vont adorer cette recette. Les tomates farcies sont l'arôme de l'ail, le piquant du poivre et l'arrière-goût épicé de la verdure. Un tel apéritif est capable de conquérir dès le premier morceau.

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Il est nécessaire

  • Pour un bidon de 1, 5 l:
  • - 900g de tomates
  • - 1 gousse d'ail pour 1 tomate;
  • - 2 gousses de piment rouge;
  • - 1 oignon moyen;
  • - 2 pièces feuille de laurier;
  • - 3 brins d'aneth avec inflorescences;
  • - 3 brins de persil;
  • - piments forts ou piments forts;
  • - 6 pièces pois noirs et piment de la Jamaïque.
  • Pour la saumure:
  • - 2 cuillères à soupe. Sahara;
  • - 1, 5 cuillères à soupe. sel;
  • - 30 ml de vinaigre de table.

Instructions

Étape 1

Mettez les brins d'aneth, les feuilles de laurier et le persil dans un bocal bien lavé. Coupez les oignons en fines rondelles et pliez-les également dans le bocal. Ajouter le piment de la Jamaïque et le poivre noir.

Étape 2

Eplucher et laver l'ail. Couper chaque tranche dans le sens de la longueur en 3 parties. Lavez soigneusement les tomates. Coupez le haut de chaque tomate à côté de la tige.

Étape 3

Lavez les piments forts ou les piments forts et retirez les graines. Ceux qui n'aiment pas beaucoup les plats épicés peuvent remplacer le piment par du bulgare. Couper tous les poivrons en petits morceaux. Dans chaque tomate, collez 3 morceaux d'ail et un quartier de piment. Essayez de placer la garniture profondément dans la pulpe.

Étape 4

Mettez toutes les tomates farcies dans un bocal en faisant attention de ne pas les écraser. Versez de l'eau bouillante sur les tomates dans un bocal. Couvrir le pot avec un couvercle et laisser reposer environ une demi-heure.

Étape 5

Après le temps imparti, égouttez l'eau du bocal dans une casserole. Ajouter le sucre et le sel, verser le vinaigre. Portez à ébullition la marinade obtenue. Verser la marinade chaude sur les tomates et mettre le bocal à stériliser pendant 20 minutes. Après cela, enroulez le pot avec le couvercle stérilisé.

Étape 6

Retournez le bocal et laissez refroidir avec une couverture ou une couverture. Après refroidissement complet, conservez les tomates dans un endroit sombre et frais.

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