Le gâteau au lait caillé est un dessert merveilleux qui est parfait pour le déjeuner du dimanche et un festin festif. Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce délice de caillé - avec de la vanille, des raisins secs, des abricots secs, des baies, etc. Le dessert peut être garni de confiture, de noix râpées ou de noix de coco. Chaque fois, vous pouvez préparer un gâteau au caillé d'une nouvelle manière, en y ajoutant différents ingrédients.
Il est nécessaire
- - 400 g de fromage cottage;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 4 œufs;
- - la vanilline;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de poudre de cacao;
- - 300g de farine;
- - une pincée de sel;
- - 3 cuillères à café de levure chimique;
- - 250 g de crème sure;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron;
- - 100 g de sucre;
- - une pincée de clous de girofle moulus;
- - une pincée de gingembre moulu;
- - 500 g de prunes (cerises ou poires).
Instructions
Étape 1
Mélangez 150 g de fromage cottage avec de l'huile végétale, un œuf, de la vanille et 25 g de sucre. Mélanger séparément la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajouter un mélange d'ingrédients secs à la masse de caillé et bien mélanger le tout avec un mélangeur.
Étape 2
Abaisser la pâte, graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Mettez la pâte roulée dans un moule, en faisant un côté haut.
Étape 3
Séparez les blancs des jaunes et battez-les jusqu'à formation d'une mousse solide.
Étape 4
Mélangez les jaunes avec la crème sure, 250 g de fromage cottage, 75 g de sucre, la fécule, le jus de citron et les épices.
Étape 5
Ajouter délicatement les protéines à la crème de caillé, en remuant constamment. Recouvrir la pâte de crème.
Étape 6
Retirez les pépins des prunes, coupez chaque fruit en 2 morceaux et placez-les sur la crème avec une coupe en faisant fondre légèrement les prunes dans la crème.
Étape 7
Nous cuisons la tarte au caillé au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir le gâteau et coupez-le en tranches.
