Beaucoup de gens adorent les cookies. Mais il n'est pas nécessaire de l'acheter en magasin, mais il est tout à fait possible de le cuisiner soi-même. La pâte de ce biscuit est préparée avec du kéfir, elle s'avère donc très savoureuse.
Ingrédients:
- 0,5 kg de farine de blé;
- 1 verre plein de kéfir (vous pouvez prendre du yaourt);
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 1 jaune d'oeuf;
- 100 g d'huile de vache;
- 6 cuillères à soupe Sucre en poudre;
- 6-7 cuillères à soupe confiture ou confiture.
Préparation:
- Tout d'abord, vous devez tamiser la farine de blé à travers un tamis. Ensuite, du beurre de vache ramolli y est ajouté. S'il est encore très dur et qu'il n'y a pas de temps à attendre, vous pouvez moudre le beurre avec une râpe grossière et le mélanger avec de la farine. Ensuite, de la levure chimique et du sucre cristallisé y sont versés. La masse résultante doit être frottée avec les mains jusqu'à l'état de miette.
- Ensuite, cette miette devra être mélangée avec du kéfir et du jaune d'œuf. Ensuite, une pâte assez épaisse est pétrie. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela.
- Ensuite, vous devez diviser la pâte obtenue en 2 parties égales. Chacun d'eux est roulé en boule et placé dans un sac en plastique séparé. La pâte est ensuite placée au congélateur où elle doit reposer pendant environ 60 minutes.
- Sortez une boule et roulez-la en une couche assez fine. Cela doit être fait sur du papier sulfurisé. Les bords de la couche doivent être coupés avec un couteau tranchant. Après cela, vous devrez enduire la surface de la pâte de confiture.
- Ensuite, une deuxième boule est sortie du congélateur. Il doit être haché à l'aide d'une râpe grossière. La chapelure résultante doit être recouverte d'une couche uniforme de confiture.
- Ensuite, les cookies doivent être placés dans un four préchauffé à 200 degrés. Il va cuire environ 15 minutes. Après avoir sorti les cookies du four, vous devrez les couper en petits rectangles avec un couteau bien aiguisé.
Cette délicatesse est parfaite pour le thé ou le café. À propos, vous pouvez expérimenter avec le remplissage. Par exemple, vous pouvez prendre du lait concentré bouilli ou des baies ou des fruits frais et mûrs.
