Vous pouvez essayer de jeter un nouveau regard sur les boulettes déjà familières et diversifier votre menu avec des recettes inhabituelles. Par exemple, les boulettes peuvent être cuites dans des casseroles en portions en ajoutant des légumes, du fromage, des champignons, des herbes et des assaisonnements avec de la sauce tomate ou à la crème. Simple et incroyablement délicieux!
Les subtilités de la cuisine
La préparation de ce plat n'est pas difficile du tout - il suffit de répartir les boulettes préparées dans les casseroles, d'ajouter les ingrédients souhaités et de les mettre au four. Les boulettes aux champignons cuites dans des pots, les boulettes au jus de fromage, la crème sure, la sauce tomate sont très appétissantes.
Un tel plat s'avère juteux, aromatique et satisfaisant - il peut devenir avec succès le plat principal sur la table de fête. Il est également bon que les boulettes en pots soient un plat complet, complété par une délicieuse sauce.
- Rappelez-vous toujours que les aliments dans des pots sans liquide ont tendance à brûler, donc la sauce ou la vinaigrette est un must.
- Pour un tel plat, les boulettes faites maison et les boulettes achetées conviennent.
- Si vous préparez vous-même des boulettes de pâte, gardez à l'esprit que tous les types de viande ne peuvent pas être combinés entre eux. Par exemple, il est préférable de ne pas mélanger le poulet et la dinde.
- Le poulet haché est plutôt sec, il est donc conseillé d'y ajouter un peu de saindoux.
- Il est préférable que les pots soient recouverts de couvercles, mais vous pouvez utiliser des gâteaux de pâte ou du papier d'aluminium à cet effet.
- Avant de mettre les boulettes dans des casseroles, vous ne pouvez pas faire bouillir, mais les faire frire légèrement.
- Vous pouvez ajouter un peu de poitrine ou de jambon fumé à la sauce, les boulettes seront encore plus satisfaisantes et savoureuses.
- Ce sera intéressant si vous mettez des légumes assortis, par exemple des poivrons, des tomates, des carottes, des haricots, du chou-fleur, des herbes, des oignons, dans des pots avec des boulettes.
- Garnir de fromage râpé, qui fond, deviendra une sorte de grappe pour les ingrédients et donnera au plat une sophistication particulière.
Trucs et astuces de chefs expérimentés:
- Avant de cuire les boulettes, faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres ou faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, mettez les produits semi-finis dans des pots portionnés, ajoutez des légumes cuits dans de l'huile végétale, des saucisses frites ou des champignons. Mélanger tous les composants avec la garniture et saupoudrer de fromage râpé. Vous devez tout faire cuire pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
- Si vous préparez des plats cuisinés surgelés, versez-les avec une sauce plus fine composée de crème, de crème sure ou de mayonnaise. Vous pouvez les assaisonner avec des herbes, des poivrons, de la moutarde, des feuilles de laurier et toutes autres épices que vous aimez. Dans ce cas, la durée du traitement thermique est doublée (40 minutes).
- Pour plus de jutosité du plat fini, du saindoux ou du beurre y est ajouté.
- Vous pouvez verser du bouillon dans des casseroles et ajouter des légumes, le résultat est une soupe très copieuse et riche. Couvrez les pots avec des couvercles et le liquide ne s'évapore pas. Avant de servir le plat, assaisonnez-le avec une cuillerée de crème sure et saupoudrez d'herbes hachées.
- Les pots avec des couvercles en pâte sans levain ont l'air très originaux. Les récipients sont simplement recouverts de galettes de pâte crue et généreusement graissées avec un œuf battu. Au bout de 20 minutes, lorsque la pâte est dorée, le plat est prêt.
- Les boulettes prêtes à l'emploi peuvent être disposées sur des assiettes ou peuvent être servies directement dans des pots portionnés, cela se révélera très original et inhabituel.
- Ce plat vous permet d'utiliser votre imagination et d'expérimenter. Divers additifs lui donneront toutes les nuances possibles de goût et d'arôme. Moutarde, crème, sauce soja, purée de tomates, champignons, saucisses et saucisses fumées - vous pouvez ajouter ce que vous voulez dans les pots de boulettes.
La recette classique des boulettes en pots
Grâce à cette recette, vous pouvez préparer un bon plat de viande en quelques minutes. Et son goût et l'originalité de sa présentation surprendront et raviront même les gourmets les plus exigeants.
Pour une gâterie, vous aurez besoin de:
- Vos boulettes préférées - 400 gr;
- Carotte;
- Ampoule;
- Crème sure - 180 gr;
- Bouquet de légumes verts frais;
- Sel et huile.
Comment cuisiner:
Tout d'abord, faites bouillir les boulettes de la manière la plus habituelle dans de l'eau salée, cela suffira si vous les faites cuire jusqu'à mi-cuisson. Laissez-les ensuite refroidir.
Disposer les produits semi-finis refroidis dans des pots. Hacher les carottes et les oignons comme vous le souhaitez et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Fouettez légèrement la crème sure avec du sel et des herbes finement hachées. C'est une bonne idée d'ajouter vos épices préférées aussi.
Sur les boulettes, mettez les légumes grillés et versez sur le tout avec la sauce à la crème sure.
Couvrir les casseroles avec des couvercles et placer dans un four préchauffé pendant une demi-heure. S'il n'y a pas de couvercles, vous pouvez les remplacer par des morceaux de papier d'aluminium qui recouvrent hermétiquement le haut du récipient.
Boulettes dans un pot dans une sauce crémeuse
Vous pouvez améliorer le plat, le saturer de goûts et d'arômes variés à l'aide de toutes sortes de sauces et de sauces. Ainsi, les boulettes cuites au four se marient bien avec la crème et d'autres produits laitiers. Les boulettes dans une sauce crémeuse aromatique épaisse sont très savoureuses.
Pour préparer deux portions de cette gâterie, vous aurez besoin de:
- Boulettes - 300 gr;
- Oeufs - 2 pièces;
- ½ cuillère à soupe de crème épaisse et de crème sure;
- Beurre de ghee - 100 gr;
- Sel, épices.
Comment cuisiner:
Répartir les boulettes dans les pots de beurre directement sous la forme décongelée. De cette façon, vous préparerez le plat beaucoup plus rapidement et plus facilement.
Battre les œufs dans un bol séparé, puis ajouter la crème sure et la crème. Bien mélanger le tout, saler, assaisonner au goût et verser sur les produits semi-finis.
Couvrir les récipients avec des couvercles et les placer dans un four préchauffé à 200 degrés. Vous devez cuire environ une demi-heure.
Les boulettes prêtes à l'emploi doivent être servies sans additifs supplémentaires, car il y a déjà une délicieuse sauce crémeuse à l'intérieur des récipients, dont le goût peut être amélioré à chaque fois à l'aide de toutes sortes d'herbes et d'épices.
Recette de boulettes royales dans un pot avec des champignons et de la crème sure
Ce plat a reçu un nom si majestueux pour une raison - son goût est particulièrement riche et polyvalent. C'est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner de fête.
Pour préparer une friandise royale, vous aurez besoin de:
- Boulettes - 600 gr;
- Champignons (tout fera l'affaire) - 300 gr;
- Crème sure grasse - 200 gr;
- Ampoule;
- Pommes de terre - 2 pièces;
- Fromage fondu sans arômes supplémentaires - 150 gr;
- 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile végétale;
- Sel et épices.
Comment cuisiner:
Faites bouillir les boulettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis transférez-les dans une casserole avec un peu de beurre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles rougissent légèrement.
Ne pas verser le bouillon restant après la cuisson des boulettes.
Champignons, vous pouvez prendre n'importe quel type de champignon, laver, éplucher et sécher avec une serviette en papier. Hacher finement.
Hacher l'oignon et faire frire avec les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents, l'humidité doit s'évaporer complètement de la poêle.
Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en fines tranches et placez-les au fond des récipients.
Répartir les boulettes à moitié finies sur les pommes de terre, puis la friture oignon-champignon.
Verser tous les ingrédients avec le bouillon restant. Placez les pots couverts dans un four préchauffé. Maintenez-les là pendant 20 minutes, dès que le bouillon commence à s'évaporer lentement, vous pouvez verser les boulettes avec la sauce.
Pour préparer la sauce, fouetter la crème sure et le fromage fondu avec du sel et des épices. S'il s'avère trop épais, vous pouvez verser un peu d'eau. Après avoir versé la sauce dans le plat, laissez mijoter encore au moins une demi-heure.
Avant de servir, les boulettes peuvent être saupoudrées de fromage à pâte dure râpé.
Boulettes au bouillon en pots
Les boulettes avec du bouillon peuvent remplacer adéquatement le premier plat. Sa consistance est similaire à celle d'une soupe épaisse orientale.
Pour faire de telles boulettes, vous aurez besoin de:
- Boulettes - 0,5 kg;
- Bouillon de viande fort - 1 l;
- Beurre - 100 gr;
- Pommes de terre - 3-4 pcs;
- Verts - un tas;
- Sel et épices.
Comment cuisiner:
Placer les boulettes surgelées avec les pommes de terre finement hachées dans des casseroles graissées avec du beurre fondu. Salez le tout et remplissez de bouillon de viande pour qu'il n'atteigne pas le cou de deux centimètres.
Placer les récipients dans un four préchauffé sans les couvrir de couvercles. Ils doivent donc cuire dans les dix minutes après ébullition. Laissez-les ensuite pendant le même temps dans le four en refroidissant lentement.
Saupoudrer le plat d'herbes finement hachées avant de servir. Ajoutez éventuellement un petit morceau de beurre dans chaque casserole.
Raviolis de l'Amour en pots avec foie
C'est un vrai plat copieux masculin - toute la famille sera heureuse !
Tu auras besoin de:
- Boulettes - 500 gr;
- Foie de boeuf - 250 gr;
- Ampoule;
- Carotte;
- Bouillon de viande ou eau - 150 ml;
- Pâte de tomate - 30 gr;
- Farine - 30 gr;
- feuille de laurier;
- Épices et sel.
Comment cuisiner:
Hachez l'oignon et la carotte, et coupez le foie en lanières. Faites frire le tout jusqu'à tendreté.
Disposez les produits semi-finis surgelés dans des casseroles, ajoutez-y du foie et des légumes, des feuilles de laurier et des assaisonnements.
Faire revenir la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Verser le bouillon ou l'eau mélangée à la pâte de tomate.
Vous devez faire cuire la sauce jusqu'à épaississement à feu doux. Salez, la sauce est prête !
Verser la sauce tomate sur les boulettes et mettre le plat au four pendant une demi-heure.
Servir le plat fini avec des légumes marinés ou frais.
Boulettes dans un pot avec des saucisses fumées
Si vous n'aimez pas le foie, mais que vous souhaitez cuisiner un plat de viande copieux, vous pouvez cuisiner un plat similaire avec des saucisses fumées.
Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- Boulettes - 900 gr;
- Oignon blanc - 2 pièces;
- Saucisses fumées - 250 gr;
- Fromage à pâte dure - 150 gr;
- Mayonnaise - 150 gr;
- Le sel.
Comment cuisiner:
Hachez l'oignon et faites-le frire en y ajoutant des saucisses tranchées épaisses.
Faites bouillir les boulettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et placez-les au fond des casseroles.
Déposez dessus le rôti de saucisses et d'oignons.
Remplissez les récipients à moitié avec le liquide, saupoudrez le tout de fromage râpé et enduisez le dessus de mayonnaise.
Ce plat doit être cuit un quart d'heure dans un four préchauffé. Servez une gâterie toute prête avec une purée de pommes de terre ou un accompagnement de légumes.
Boulettes dans des pots avec du fromage
Il est facile de faire un repas complet à partir de boulettes; il suffit d'y ajouter du fromage et plus de légumes, sans l'épargner. Cela vous évite également les tracas de la préparation du plat d'accompagnement.
Afin de nourrir toute la famille, vous aurez besoin de:
- Boulettes - ½ kg;
- Ampoule;
- Carotte;
- poivre bulgare;
- Crème sure grasse - 250 gr;
- Fromage à pâte dure - 250 gr;
- Ail - 2 clous de girofle;
- Le sel.
Hacher finement les légumes dans n'importe quelle forme et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il est permis de le faire dans de l'eau avec une quantité minimale d'huile végétale - cette méthode convient mieux aux amateurs d'aliments sains.
Faire bouillir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et les disposer dans des casseroles. Garnir de crème sure mélangée à de l'ail haché. Saupoudrez le tout de fromage râpé.
Le plat doit être cuit dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes. Si la crème sure est trop épaisse, elle peut être légèrement diluée avec le bouillon restant de la cuisson des boulettes.
Recette pour faire cuire des boulettes dans des pots avec l'ajout de sauce tomate
Ces boulettes sont très savoureuses et aromatiques.
Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de:
- Boulettes - 700 gr;
- Tomates - 6-7 pcs;
- Crème sure - 300 gr;
- Pâte de tomate sans aucun additif - 100 gr;
- Beurre de ghee - 100 gr;
- Sel et épices au goût.
Verser sur les tomates mûres avec de l'eau bouillante, puis plonger immédiatement dans de l'eau glacée. Après cela, leur peau peut être très facilement enlevée. Nettoyez-les et écrasez-les soigneusement avec une fourchette.
Mettez les boulettes, sans décongélation ni décongélation, dans des casseroles préparées, préalablement graissées de beurre fondu.
Mettez la purée de tomates et le mélange de purée de tomates et de crème sure sur les produits semi-finis.
Maintenant, vous pouvez ajouter du sel et assaisonner le plat.
Ce plat intéressant est préparé dans des pots bien fermés - de sorte que la sauce ne s'évapore pas, les boulettes ne brûlent pas, mais se révèlent juteuses et savoureuses. Gardez-les au four pendant au moins 25-30 minutes.
Si vous n'avez pas de tomates sous la main, vous pouvez les remplacer avec succès par du concentré de tomates, tout en augmentant légèrement sa quantité.
Toutes les recettes suggérées peuvent être modifiées en ajoutant ou en supprimant certains produits. Sur la base de chacun d'eux, vous pouvez créer votre propre chef-d'œuvre. Gardez simplement à l'esprit qu'il est conseillé de prendre des produits semi-finis de petite taille pour la cuisson. Les petits produits semi-finis faits maison avec de la viande hachée mélangée sont idéaux. Dans ce cas, le plat se révélera particulièrement merveilleux.
