Des sandwichs farcis au fromage fondu, au poisson rouge et en conserve, au sprat ou au hareng aideront à décorer la table de fête. Cette collation peut également être préparée pour le petit-déjeuner.
Il est nécessaire
- Pour les bases:
- - 2 pains;
- - huile végétale pour la friture;
- - feuilles de laitue.
- Pour la garniture au fromage fondu:
- - 50g de beurre;
- - 0, 5 cuillères à soupe. noix;
- - 1 fromage fondu;
- - 3-4 gousses d'ail.
- Pour la garniture au poisson rouge:
- - 100 g de saumon légèrement salé;
- - 1 tomate;
- - 1 fromage fondu.
- Pour la garniture de poisson en conserve:
- - 1 boîte de maquereau à l'huile ajoutée (250 g);
- - 3 oeufs;
- - 1 concombre mariné;
- - 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise.
- Pour le remplissage de sprat:
- - 1 boîte de sprat;
- - 2 oeufs;
- - cornichon;
- - 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise
- Pour la farce de hareng:
- - 1 hareng légèrement salé;
- - 80 g de beurre;
- - 2 œufs durs;
- - 1 petite tête d'oignon.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la base. Couper les pains en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, les faire revenir dans l'huile. Coupez chaque morceau en trois morceaux.
Étape 2
Râper le fromage fondu, hacher finement les noix, passer l'ail dans l'ail, ajouter le beurre pré-ramolli. Battez le tout jusqu'à consistance lisse. Appliquer la masse sur le pain.
Étape 3
Coupez les produits pour la deuxième garniture: poisson - en petites tranches, fromage fondu - en fines tranches, tomate pelée - en petites tranches. Assemblez le sandwich en couches.
Étape 4
Pour la troisième garniture, mettez le maquereau en conserve dans un bol et écrasez-le à la fourchette, ajoutez les œufs durs et râpés, le concombre mariné finement haché, la mayonnaise. Mélanger soigneusement tous les ingrédients et mettre sur un morceau.
Étape 5
Pour un apéritif avec des sprats, faites bouillir les œufs et coupez-les en deux, chaque moitié en tranches. Coupez le concombre en tranches, coupez les queues des sprats. Étalez de la mayonnaise sur un pain, placez des morceaux de sprat, des œufs et du concombre mariné.
Étape 6
Pour la prochaine garniture, passez le hareng haché, l'oignon, les œufs durs dans un hachoir à viande 2 fois, ajoutez le beurre, mélangez le tout. Appliquer sur le pain.
Étape 7
Couvrir le plat de service de feuilles de laitue et disposer les sandwichs en alternant les garnitures. Décorez avec des herbes, des canneberges ou des airelles rouges.
