Une autre option pour faire un rouleau de poulet cuit au four avec un accompagnement inhabituel de poivrons cuits au four.
Il est nécessaire
- - 1 kg de poivron rouge;
- - 2 poitrines de poulet;
- - 100 g de poitrine de porc fumée;
- - 1 litre de bouillon de poulet;
- - 100 g de viande hachée;
- - sel;
- - poivre;
- - 1 cuillère à café de vinaigre;
- - Romarin;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement le poivron, retirez tout le contenu intérieur, réservez 2 poivrons, faites cuire le reste au four jusqu'à tendreté, environ 15 minutes à 180°C.
Étape 2
Couper une poitrine de poulet en tranches, couvrir d'un film alimentaire et bien battre. Coupez la deuxième poitrine en lanières.
Étape 3
Pour la garniture, coupez le poivre restant en cubes, ajoutez-y la poitrine hachée et la viande hachée. Ajouter le sel et le poivre et bien mélanger.
Étape 4
Placer 2 cuillères à soupe sur chaque assiette de poitrine de poulet. garnitures, rouler, fixer avec une brochette ou du fil.
Étape 5
Mettez les rouleaux dans un plat allant au four, salez et poivrez dessus. Verser le bouillon et saupoudrer de romarin. Cuire au four 40 minutes à 180°C.
Étape 6
Retirez la peau des poivrons cuits au four, coupez-les en lanières. 2 cuillères à soupe mélanger l'huile végétale avec le vinaigre, le sel, le poivre, assaisonner avec des poivrons hachés et mélanger.
Étape 7
Servir les rouleaux entiers ou hachés, garnis de poivre.
