Une façon originale et très simple de cuisiner le maquereau est de le faire cuire dans un bocal. Un tel poisson s'avère juteux, tendre et savoureux.
Il est nécessaire
- - 2 maquereaux;
- - 1 carotte;
- - 1 oignon;
- - huile végétale;
- - Feuille de laurier;
- - poivres;
- - sel;
- - pot en verre d'un litre;
- - un morceau de papier d'aluminium.
Instructions
Étape 1
Décongeler le maquereau et le couper si besoin. Gut, enlevez les têtes, les queues. Les têtes et les queues peuvent ensuite être utilisées pour faire une soupe de poisson riche.
Étape 2
Couper les carcasses de maquereau préparées en morceaux. Saler un peu le poisson, vous pouvez poivrer.
Étape 3
Eplucher les oignons et les carottes. Râpez grossièrement les carottes ou coupez-les en lanières. Hachez l'oignon au hasard, surtout en demi-anneaux.
Étape 4
Ensuite, vous devez prendre un bocal d'un litre propre et y mettre le poisson et les légumes préparés. Mettez une couche de maquereau sur le fond, puis une couche de carottes et d'oignons. Répétez les couches 1-2 fois de plus.
Étape 5
Mettez les pois de la Jamaïque, la feuille de laurier tout en haut. Ensuite, versez le maquereau aux légumes dans un bocal avec de l'huile végétale, 40-50 ml suffisent. Couvrir le goulot du pot avec du papier d'aluminium en 2-3 couches.
Étape 6
Ensuite, vous devez mettre le pot de maquereau sur une plaque à pâtisserie au four. Il est important que le four soit froid. Ce n'est que lorsque la boîte est déjà à l'intérieur que vous pouvez allumer le chauffage. La cuisson du maquereau en bocal dure environ 1 heure. La température de cuisson ne doit pas être trop élevée. Assez 160-170 degrés. Immédiatement après la préparation, le maquereau peut être servi.
