Le maquereau est un poisson très populaire que beaucoup de gens adorent. Vous pouvez cuire le maquereau au four de différentes manières: entier, sous forme de steaks ou de petits pains, en manchon, en papillote, mélangé à des légumes, et farci de tous produits. Cuire le maquereau au four dans du papier d'aluminium.
Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner ce poisson, mais le plus important est de se rappeler qu'il ne faut pas surexposer le maquereau au four, sinon il deviendra sec. Pour cuisiner il vous faudra:
- maquereau de taille moyenne - 2-3 pièces;
- citron - 2 pièces;
- oignons verts - 1 botte;
- ail - 3 gousses;
- sel, poivre - au goût;
- oignons - 3 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- persil - 1 bouquet;
- aneth - 1 bouquet.
Tout d'abord, préparez le maquereau pour la cuisson. Pour ce faire, nettoyez le poisson, enlevez les écailles, les entrailles et les branchies. Après ces procédures, rincez le poisson et placez-le sur une serviette en papier pour sécher le maquereau. Ensuite, épluchez l'ail, hachez-le finement. Lavez les tomates et coupez-les en petites tranches. Rincer le persil et l'aneth, puis les sécher légèrement et les hacher finement. Faites de même avec les oignons verts. Mélanger les légumes verts hachés et les tomates dans un récipient séparé.
Rincez, séchez et coupez les oignons en lamelles. Écraser quelques gousses d'ail dans un presse-ail. Lavez le citron et coupez-le en rondelles.
Maintenant, le poisson peut être râpé avec du poivre noir et du sel, farcir le ventre du maquereau avec des herbes hachées et de l'ail. Coupez ensuite le poisson en portions. Prenez une plaque à pâtisserie et couvrez-la de papier d'aluminium, sur lequel vous devez mettre le ventre de poisson, enveloppez les bords du papier d'aluminium et envoyez le maquereau au four pour cuire pendant 35 minutes à 200 degrés.
Une fois le poisson cuit, sortez-le du four, dépliez chaque morceau et placez les rondelles de citron, d'oignon et de tomate. Vous pouvez également presser du jus de citron et arroser de maquereau. Garnissez votre plat de laitue et de quartiers de citron. Maintenant, le maquereau cuit dans du papier d'aluminium au four peut être servi.
