L'été est une période idéale pour les excursions dans la nature. Eh bien, le barbecue à la campagne ou lors d'un pique-nique n'est qu'un classique !
Un kebab très tendre et délicieux peut être fait à partir de poulet. Un tel kebab sera très diététique (par rapport au kebab de porc gras), non nutritif. Eh bien, si vous choisissez une marinade plus simple, elle peut être très simple et facile à préparer.
Ainsi, pour une brochette de poulet, vous pouvez faire mariner du poulet dans du kéfir. C'est très simple et ne prend pas longtemps.
Pour un tel kebab il vous faudra: 2 kg de poulet (filet ou poitrine), un demi-litre de kéfir (de préférence 3% de matière grasse, mais moins si vous avez peur des calories), 3 oignons, 2-3 gousses d'ail, sel et poivre au goût.
Préparation du kebab:
1. Pour faire mariner la viande, coupez le poulet en petits morceaux et placez la viande dans une petite casserole ou un bol profond. Y mettre l'oignon coupé en rondelles, l'ail finement haché. Saler, cuire au four, remplir de kéfir et bien mélanger. Après cela, il est conseillé de recouvrir la viande d'une assiette (légèrement plus petite que le diamètre de la poêle) et de mettre une charge sur l'assiette (un bocal ou une bouteille d'eau par exemple). Nous mettons au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
2. Nous faisons frire le kebab sur le gril ou mijotons dans une casserole, si désiré et possible.
Bien sûr, un tel kebab peut être servi avec presque tous les plats d'accompagnement. Eh bien, si vous n'aimez pas les aliments trop lourds, choisissez une salade de légumes en accompagnement.
