La combinaison d'épices telles que l'ail et le romarin transforme les pommes de terre ordinaires en un plat gastronomique. Il est parfait pour servir sur une table de fête et dans un dîner de famille ordinaire.
Le romarin est l'une des meilleures épices. Il est bon aussi bien frais que séché. Il est utilisé dans la viande, le poisson, les marinades et les soupes.
Les pommes de terre de style campagnard à l'ail et au romarin sont l'un des plats les plus simples et les moins longs que vous puissiez mettre sur une table de fête. Temps de cuisson actif 20-25 minutes
Pour 4 portions il vous faudra:
- Pommes de terre - 600-800 grammes, selon que vous servez ce plat seul ou en accompagnement.
- Ail - 1 tête (4-6 gousses).
- Romarin - 2-3 brins ou 1 cuillère à café sec.
- Huile végétale, de préférence huile d'olive - 60-80 ml.
- Poivre moulu au goût.
Préparation
Lavez soigneusement les pommes de terre avec une éponge, retirez tous les yeux. Il ne devrait pas y avoir de saleté et de saleté, donc les pommes de terre seront cuites avec la peau.
Nous coupons chaque pomme de terre en 6-8 tranches. Saupoudrer de sel et bien mélanger.
Pour préparer la vinaigrette, nettoyez l'ail et pressez-le dans un presse (presse à ail), broyez-le avec des feuilles de romarin et de l'huile d'olive.
Mélangez les pommes de terre avec la vinaigrette et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes pour que les pommes de terre soient marinées et saturées des odeurs d'épices.
Préchauffer le four à 220 degrés. Placez les pommes de terre marinées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ou d'un tapis de cuisson en tranches séparées. L'excès d'huile est versé, sinon nous n'obtiendrons que des pommes de terre frites.
Nous faisons cuire les pommes de terre à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir immédiatement tiède.
