Cocotte De Pommes De Terre à La Campagne Avec De La Viande Hachée

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Cocotte De Pommes De Terre à La Campagne Avec De La Viande Hachée
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Vidéo: Cocotte De Pommes De Terre à La Campagne Avec De La Viande Hachée

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Vidéo: Galette de pommes de terre farcie à la viande hachée facile et tellement bonne #62 2024, Mars
Anonim

La cocotte de pommes de terre est un plat simple et abordable qui combine à la fois un composant de viande et un plat d'accompagnement. Il cuit très vite, il s'avère copieux et savoureux !

Cocotte de pommes de terre à la campagne avec de la viande hachée
Cocotte de pommes de terre à la campagne avec de la viande hachée

Il est nécessaire

  • -600g de pommes de terre
  • -300 g de porc et boeuf hachés
  • -4 tomates
  • -30g de farine
  • -1 verre d'eau froide
  • -2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • -150g de crème sure
  • -120 g de fromage à pâte dure
  • -3 morceaux de feuilles de laurier
  • -sel, poivre moulu au goût

Instructions

Étape 1

Faites frire la viande hachée dans l'huile végétale, en remuant constamment, jusqu'à consistance friable.

Étape 2

Sécher la farine dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Ajouter un verre d'eau froide à la farine, remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 3

Mélanger le mélange de farine avec la viande hachée, ajouter la feuille de laurier, le sel et le poivre. Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 4

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines tranches.

Étape 5

Placer du papier sulfurisé dans un plat allant au four et badigeonner d'huile.

Étape 6

Placer un tiers des pommes de terre dans un moule. Déposez dessus la moitié de la viande hachée. Puis une couche de pommes de terre et le reste de viande hachée.

Étape 7

Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Placez-les sur le dessus de la cocotte avec les cercles de pommes de terre restants.

Étape 8

Râper le fromage sur une râpe fine.

Étape 9

Verser la crème sure sur la casserole de pommes de terre et cuire au four pendant 40-50 minutes à 180-200 degrés. Saupoudrer de fromage râpé sur la cocotte 10-15 minutes avant la cuisson.

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