Les côtelettes cuites au four sous un manteau de fourrure sont à la fois délicieuses et belles. De telles côtelettes peuvent être mises sur une table de fête.
Il est nécessaire
1 kilogramme de viande hachée de dinde ou de poulet, un demi-pain, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 120 millilitres de lait, 250 grammes de fromage à pâte dure, 50 grammes de beurre, 3 cuillères à soupe d'eau, 2 tomates moyennes, huile végétale, sel poivre
Instructions
Étape 1
Séparez le pain de la croûte et faites-le tremper dans le lait pendant 5 minutes. Coupez 50 grammes de fromage et 50 grammes de beurre en petits carrés.
Étape 2
Mélanger la viande hachée avec un rouleau (avec du lait), ajouter les œufs, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, sel, poivre. Passer au hachoir à viande 1 à 2 fois.
Étape 3
Façonner la viande hachée en boulettes. Placer un carré de fromage et de beurre au centre de chaque boule. Pincez bien les bords.
Étape 4
Faites frire les escalopes dans l'huile végétale pendant 2 minutes de chaque côté.
Étape 5
Versez le beurre dans lequel les côtelettes ont été frites sur une plaque à pâtisserie, ajoutez de l'eau. Disposez les galettes.
Étape 6
Coupez les tomates en fines tranches, râpez le reste du fromage sur une râpe fine. Mettez une tranche de tomate sur les escalopes, sur le dessus - un peu de fromage mélangé à de la mayonnaise.
Étape 7
Préchauffer le four à 200 degrés et cuire 40 à 45 minutes.
