La julienne en chignon est un plat de la cuisine française. Le plus pratique est que vous n'avez pas besoin de cocottes pour préparer ce plat. La julienne peut être préparée à partir de légumes, viande, poulet, fromage.
Il est nécessaire
- - 1 poulet
- - 400 g de champignons
- - 200g de crème sure
- - 150 g de fromage à pâte dure
- - 2 oignons
- - 6 petits pains
- - huile végétale
- - sel au goût
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, rincez abondamment le poulet, retirez-en la peau. Versez de l'eau froide dans une casserole, mettez-y le poulet, salez au goût et faites bouillir à feu moyen, environ 30 à 40 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Hacher finement l'oignon. Faire frire dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit transparente. Ajoutez ensuite les champignons hachés finement et faites frire jusqu'à ce que le jus s'évapore.
Étape 3
Ajouter le poulet, la crème sure et laisser mijoter le tout pendant 15-20 minutes
Étape 4
Préparez des petits pains. Coupez le dessus et retirez la mie.
Étape 5
Râpe le fromage. Placer la julienne dans les pains, saupoudrer de fromage sur le dessus. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale et placer la julienne dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 20-40 minutes.
Étape 6
Sortez la julienne du feu. Diviser en portions et servir.
