Un gâteau très inhabituel, très délicat, délicieux. Grâce aux betteraves, le gâteau Surprise prend une couleur inhabituelle, la crème pour le gâteau est faite avec du fromage Philadelphia, ce qui ajoute de la tendresse à la délicatesse.
Il est nécessaire
- Pour douze portions:
- - 2 verres de sucre;
- - 1/2 tasse de cacao et de lait;
- - 1 verre de betteraves bouillies râpées;
- - 2 1/2 tasses de farine;
- - 500 g de sucre glace;
- - 250g de beurre;
- - 100 g de fromage Philadelphie;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron;
- - 4 œufs;
- - 2 cuillères à café de soda;
- - 1 cuillère à café de sel, d'extrait de vanille ou de vanilline;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Prenez un grand moule fendu ou deux ou trois petits moules ronds. Lubrifier avec de l'huile. Mettez le four à chauffer jusqu'à 180 degrés. Faire bouillir les betteraves à l'avance, refroidir, éplucher, râper et verser dessus avec du jus de citron. Vous pouvez mettre les betteraves de côté pour le moment, nous en aurons besoin un peu plus tard.
Étape 2
Mélanger la farine avec 1 cuillère à café de sel, le bicarbonate de soude, le sucre, la poudre de cacao, le beurre, les œufs, le miel et le lait. Ajouter 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou de sucre vanillé. Mélanger dans un bol profond. Ajouter les betteraves râpées, battre au mixeur pendant quelques minutes à vitesse moyenne. Mettez cette masse dans la forme préparée, faites cuire à la température indiquée jusqu'à tendreté (20-30 minutes). Ne pas trop sécher le biscuit à la betterave, il doit s'avérer un peu humide.
Étape 3
Préparez maintenant la crème. Pour ce faire, mélangez le fromage Philadelphia avec de la crème, une pincée de sel et 1 cuillère à café de vanille. Ajouter le sucre en poudre à la crème, battre jusqu'à consistance mousseuse. Couvrir la croûte de carottes finie avec de la crème, vous pouvez décorer avec des noix sur le dessus. Ou vous pouvez faire un plus beau gâteau - refroidissez le gâteau fini et coupez-le en trois couches, enduisez chacune de crème et reliez-les ensemble.
