Si vous vous ennuyez avec des soupes de légumes monotones, cette soupe au fromage sera une option intéressante pour vous, qui est également assez facile à préparer.
Il est nécessaire
- - bouillon de poulet 2 l
- - poulet 1/4 part
- - fromage fondu à pâte molle 200 g
- - 1 à 2 oignons moyens
- - 2 carottes moyennes
- - 2-3 pommes de terre moyennes
- - verts (à votre goût)
- - sel
- - poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Nous commençons le processus de préparation de la soupe en faisant bouillir du bouillon de poulet. Retirez la peau du poulet (le bouillon suffira) et faites-le mijoter pour que le bouillon soit transparent et beau. Si vous cuisinez du poulet du commerce, placez un demi-oignon ou une carotte, coupés en deux dans le sens de la longueur, dans une casserole. Comme le disent les physiologistes, les légumes joueront le rôle d'absorbant et absorberont tout ce qui était mauvais dans la viande, y compris les antibiotiques. Saler, cuire jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, retirer la viande, la séparer des os et la couper en petits cubes. Passer le bouillon au tamis, jeter les légumes.
Étape 2
Passons maintenant aux légumes pour la soupe. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe moyenne, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
Étape 3
Tout d'abord, nous envoyons des oignons hachés et des carottes râpées dans une casserole avec du bouillon, les laissons cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, baissez soigneusement les cubes de pommes de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Maintenant, chargez le poulet et versez le fromage dans le bouillon, en remuant doucement. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites, saupoudrer d'herbes. La soupe au fromage avec bouillon de poulet est prête. Servir avec des croûtons.
