S'il vous reste encore de la purée de pommes de terre du dîner d'hier soir, transformez-les en un délicieux petit-déjeuner. Par exemple, des œufs brouillés ou des boulettes de viande. Une telle friandise plaira sûrement à votre ménage.
Il est nécessaire
-
- Pour la bille blanche:
- 4-5 cuillères à soupe purée de pomme de terre;
- 1 oeuf;
- farine;
- un tiers d'un verre de lait;
- légume ou beurre;
- Pour remplissage:
- saucisse fumée;
- fromage;
- carotte;
- raisins secs;
- pruneaux;
- légumes verts;
- oignon.
- Pour les œufs brouillés et la purée de pommes de terre:
- purée de pomme de terre;
- 2-3 œufs;
- huile végétale;
- jambon;
- herbes fraîches.
Instructions
Étape 1
Beatles
Battre l'œuf au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et mousseuse. Mélanger avec du lait et continuer à battre pendant encore 3-4 minutes.
Étape 2
Ajouter ensuite la purée de pommes de terre et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et pétrir en une pâte molle. Il ne doit pas coller à vos mains.
Étape 3
Faire chauffer de l'huile végétale ou du beurre dans une poêle. Faire des petites boules ou des escalopes à partir de la pâte. Les tremper dans la farine et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Placez ensuite les boulettes de viande sur une assiette plate et servez avec du café ou du thé fraîchement infusé.
Étape 5
De telles boulettes de viande peuvent également être préparées avec des garnitures. Comme additifs, prenez à votre goût - saucisse fumée, fromage, oignons, carottes, raisins secs, pruneaux ou herbes.
Étape 6
Hacher l'une des garnitures. Saucisse et carottes en fines lanières. Hacher finement les oignons, les raisins secs, les pruneaux, les herbes. Couper le fromage en petits cubes. Mélanger avec la pâte, remuer et faire frire dans l'huile végétale.
Étape 7
Oeufs brouillés avec purée de pommes de terre
Couper le jambon en petites lanières. Hacher finement les herbes fraîches. Vous pouvez prendre de l'aneth, du persil, du jusai ou des poireaux.
Étape 8
Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle. Faire revenir le jambon dessus. Ensuite, étalez la purée de pommes de terre de manière à ce qu'elles occupent la moitié de la poêle. Casser les œufs dans la seconde moitié et saler au goût.
Étape 9
Remuez votre petit-déjeuner de temps en temps pour que rien ne brûle et soit uniformément doré de tous les côtés. Lorsque les œufs sont frits et qu'une croûte dorée se forme sur la purée de pommes de terre, retirez la casserole du feu et disposez-la en portions pour chaque membre de la famille. Saupoudrer d'herbes fraîches sur le dessus.
Étape 10
Les deux plats doivent être servis immédiatement avant qu'ils ne refroidissent. Après quelques heures, les boulettes de viande et les œufs brouillés ne seront plus aussi parfumés et savoureux qu'ils ont été fraîchement retirés du feu. Par conséquent, appelez plutôt les membres de votre ménage à la table.
