Parfois, les choses les plus simples peuvent être les meilleures en même temps. Un apéritif comme les tomates farcies est l'une de ces choses. Il peut y avoir absolument n'importe quelle garniture - viande, légumes, poisson, riz bouilli - tout dépend de vos goûts.
Il est nécessaire
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- Pour la tomate farcie au fromage:
- 4 tomates moyennes
- 1/4 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe beurre fondu
- 8 feuilles de basilic
- 1/2 tasse de n'importe quel fromage râpé
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- persil - pour la décoration.
- Pour les tomates farcies au four:
- 6 tranches de bacon
- 6 tomates moyennes
- 85 g de poivrons verts finement hachés
- 50 g de pain grillé
- sel et poivre noir - au goût
- brins de persil - pour la décoration.
- Pour les tomates farcies à la grecque:
- 6 grosses tomates dures
- 1 petite courgette, émincée
- sel
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1-2 gousses d'ail (émincées)
- 1/4 tasse de menthe finement hachée
- 2 cuillères à soupe persil ou aneth finement haché
- 1/2 tasse de riz
- poivre noir moulu.
- Pour la tomate
- farci au fromage et aux herbes:
- 6 grosses tomates mûres
- 1/4 tasse de persil finement haché
- 1/4 tasse d'origan finement haché
- 1/2 cuillère à soupe thym
- 1 tasse de fromage à pâte dure râpé
- poivre noir moulu - au goût
- huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Tomates farcies au fromage Coupez le chapeau de la tomate et retirez soigneusement le cœur. Mélanger séparément la chapelure, le beurre, le basilic, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite le fromage râpé et la pulpe de tomate. Remplissez chaque tomate avec la garniture obtenue, enveloppez-la dans du papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10-15 minutes afin que le fromage soit complètement fondu. Décorez le plat fini avec du persil et servez chaud.
Étape 2
Tomates farcies au four Faites frire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit brun. Séchez et hachez finement. Coupez le dessus de la tomate et retirez délicatement la pulpe. Incorporer le bacon haché, le poivron vert, le fromage, les croûtons, le sel et le poivre. Remplissez les tomates avec le mélange. Placez les tomates farcies dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Décorez d'un brin de persil au moment de servir.
Étape 3
Tomates farcies à la grecque Préparez les tomates: Coupez le dessus de la tomate et retirez délicatement la pulpe. Hacher les courgettes, mélanger avec beaucoup de sel et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, bien presser et placer avec la pulpe des tomates dans une casserole. Ajoutez-y de l'ail, de la menthe, du persil ou de l'aneth et du riz. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Mélanger avec 2 cuillères à soupe. huile d'olive et laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 180 degrés. Placer les tomates sur une plaque à pâtisserie graissée. Remplissez-les jusqu'au sommet avec la garniture cuite et couvrez avec les sommets de tomate préalablement coupés. Cuire au four 45 minutes. Servir les tomates farcies tièdes.
Étape 4
Tomates farcies au fromage et aux herbes: Mélanger les herbes, la pulpe de tomate, la chapelure, le fromage et le poivre noir. Vous pouvez également ajouter 1/2 cuillère à soupe. huile d'olive pour la saveur. Bien mélanger tous les ingrédients. Farcir les tomates avec la masse obtenue. Assaisonner avec un peu d'huile d'olive sur le dessus. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
