Avez-vous déjà essayé de faire des produits de boulangerie à partir de farine de cerisier des oiseaux ? Alors ça vaut la peine de commencer par un cupcake. Ce plat s'avère très savoureux et inhabituel. Il vous surprendra agréablement, vous et vos proches. Dépêchez-vous de préparer ce délice !
Il est nécessaire
- - œufs - 4 pièces;
- - sucre - 150 g;
- - beurre - 230 g;
- - farine - 200 g;
- - farine de cerise des oiseaux - 60 g;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - Liqueur d'Amaretto - 1 cuillère à soupe;
- - airelle - 120 g;
- - chocolat au lait - 50 g;
- - des noix - une poignée.
Instructions
Étape 1
Avec les airelles rouges, procédez comme suit: rincez abondamment, mettez dans une tasse séparée et versez avec une cuillère à soupe d'alcool. La baie doit rester dans cet état pendant 15 à 20 minutes.
Étape 2
Ramollir 200 grammes de beurre. Pour ce faire, gardez-le à température ambiante pendant un certain temps. Mélangez ensuite avec du sucre cristallisé. Bien battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il soit blanc. Ajoutez les œufs à la masse obtenue, mais pas tous en même temps, mais un à la fois, en fouettant à chaque fois le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.
Étape 3
Ajouter la farine de cerise des oiseaux et le sucre vanillé à la masse de sucre et de beurre obtenue. Fouettez soigneusement le mélange. Mettez-y la farine de blé et les airelles trempées dans la liqueur. Pétrir la pâte.
Étape 4
Préchauffer le four à 160 degrés. Pendant qu'elle chauffe, mettez la pâte finie dans un plat allant au four, préalablement huilé. Laissez cuire le gâteau environ 60 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, mélanger le chocolat au lait haché et le reste du beurre. Faire fondre ce mélange au bain-marie jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y ensuite la liqueur d'airelle. Bien mélanger.
Étape 6
Verser les produits de boulangerie finis avec un glaçage au chocolat et garnir de noix si désiré. Le muffin aux cerises des oiseaux est prêt!
